陵水酸粉摆摊做法

陵水酸粉是一道特色的海南小吃，下面是制作陵水酸粉摆摊的基本做法：，所需食材：， 透明粉丝（酸粉） 适量， 鸡蛋 适量， 酸豆角 适量， 卤水牛肉（可选） 适量， 辣椒油（可选） 适量， 蒜瓣 适量， 。陵水酸粉摆摊做法？跟着小编一起来看看吧!

陵水酸粉是一道特色的海南小吃，下面是制作陵水酸粉摆摊的基本做法：

所需食材：

1. 透明粉丝（酸粉） 适量

2. 鸡蛋 适量

3. 酸豆角 适量

4. 卤水牛肉（可选） 适量

5. 辣椒油（可选） 适量

6. 蒜瓣 适量

7. 鸡精 适量

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备一锅开水，将透明粉丝泡水中，浸泡5-10分钟至软化。

2. 将泡好的透明粉丝煮熟，捞出备用。

3. 酸豆角剁碎备用。

4. 准备一锅热水，将鸡蛋加入热水中煮至熟透，捞出备用。

5. 将煮熟的鸡蛋切成片。

6. 取一个大碗，将煮熟的透明粉丝倒入碗中，加入适量的酸豆角，搅拌均匀。

7. 加入鸡精、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整味道。

8. 加入适量的卤水牛肉、辣椒油和切好的鸡蛋片。

9. 另起锅烧热食用油，加入蒜瓣炒香。

10. 将炒香的蒜瓣浇在酸粉上，提香增味。

11. 拌匀后，即可摆摊出售。

陵水酸粉是一道美味的小吃，透明粉丝的口感嫩滑，配上酸豆角和卤水牛肉，味道鲜美。根据个人口味，可以添加适量的辣椒油增加辣味。希望这个做法对你有帮助，祝你摆摊成功！

1、陵水酸粉摆摊做法

步骤：

1. 准备米粉和木薯粉。将两种粉倒入一个容器中，加入适量的水，搅拌均匀成为稀糊状。

2. 将混合好的米粉和木薯粉倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌至变浓稠，并且能够自由流动。这个步骤需要耐心和一定的技巧。

3. 把混合好的面糊倒入盘子或模具中，晾凉后切成块或条，备用。

4. 准备配料：将猪肉、瘦肉丝、虾仁等配料切丝或切片，茶树菇用开水焯水后切片，豆腐皮切宽条。

5. 烧一锅开水，将豆腐皮放入中煮至熟透，捞出备用。

6. 烧一锅清汤或鸡汤，加入盐、生抽、糖适量调味。待汤汁沸腾时倒入茶树菇、肉丝等配料煮熟。

7. 将准备好的米粉和豆腐皮放在碗中，浇上煮好的汤汁和配料。

8. 加入适量的生抽、醋、辣椒油等调味料，根据个人口味调整。

9. 最后撒上青辣椒、红辣椒等蔬菜丝作为装饰，即可品尝陵水酸粉了。

这是传统的制作方法，你也可以根据个人口味进行一些变化和创新。希望你能享受到美味的陵水酸粉！