桐乡特色菜

红烧小羊肉，代表商家：新民饭店，地址：崇福镇上市集镇17号，红烧鱼头，代表商家：义马土菜馆，地址：洲泉镇马鸣村石林大桥堍，黑鱼煲，代表商家：阿彭特色黑鱼煲店，地址：市区中山东路687号【红烧羊肉】，红。桐乡特色菜？跟着小编一起来看看吧!

1.红烧小羊肉

代表商家：新民饭店

地址：崇福镇上市集镇17号

2.红烧鱼头

代表商家：义马土菜馆

地址：洲泉镇马鸣村石林大桥堍

3.黑鱼煲

代表商家：阿彭特色黑鱼煲店

地址：市区中山东路687号

1、桐乡特色菜

【红烧羊肉】

红烧羊肉是桐乡特色名菜，在桐乡当地每逢年酒过节、婚庆、宴会，红烧羊肉更是酒席必备滋补大菜。红烧羊肉选用当地湖羊鲜肉配以黄酒、老姜、生抽、老抽、红糖大锅烧制而成，色泽红润、肥而不腻、酥而不烂、鲜而不膻、味浓香醇，不仅滋补，味道好，还有红红火火，喜气洋洋的寓意。

【桐乡煲】

桐乡煲是由桐乡人自创的美食，以“麻辣鲜香”著称。借鉴川菜用麻辣酱料翻炒食材，而把不同食材一锅炖煮又如东北炖菜。桐乡煲选用当地河鲜等特有水产，如明虾、黑鱼、牛蛙、螃蟹等配以佐料，炖制成相应明虾煲、黑鱼煲等，是具有浓郁江南鱼米之乡特色的著名菜肴。

2、桐乡特色菜

桐乡有许多特色菜。

因为桐乡地理位置优越，农业资源丰富，孕育了许多美食，其中最具代表性的要算桐乡酥饼、桐乡毛豆、桐乡鲜虾和桐乡红壳鸡等。

桐乡酥饼是名副其实的地方特产，外层酥脆，内馅松软，口感十分美妙。

桐乡毛豆以鲜嫩入口，清香可口而著称。

桐乡鲜虾是鲜活、肉质鲜美，深受广大游客的喜爱。

桐乡红壳鸡则是独特的长寿食品，有滋补壮骨、补血补气等多种功效。

这些美食不仅反映了桐乡的传统文化，也是当地人民生活的重要组成部分。

3、桐乡特色菜

稻草鸭

稻香鸭是浙江地区特色传统名菜之一，尤其在桐乡，更是名闻遐迩。

整只鸭肉酥骨烂，形状不变，稻草烟熏，香味独特，颇有新意。用稻草来熏制鸭子，使得鸭肉中渗入了稻草的清香，使这道菜有了一种田野的风味。上桌的“稻草鸭”于满盘段状干草中“卧着”，块块鸭肉把奇异的香味挤进你的嗅觉，使人馋得忍不住使劲咽口水。挟起一块品尝，鸭肉外焦里软，灼热混着浓香，让人欲罢不能。这道菜适宜下酒，边吃边酌，甚是美好

4、桐乡特色菜

有很多种，其中以“桐乡山斗笠”最为著名。

因为“桐乡山斗笠”选用当地特产的嫩笋为原料，配合猪肉、干贝等食材制成，口感鲜美，外形独特，曾在多次国际饮食展获奖。

此外，桐乡的“梅花糕”、“圆葱馄饨”、“红烧鲢鱼”等也深受人们喜欢。

如果你去桐乡旅游，不妨尝一尝当地的特色菜，享受美食之旅的同时，也能深度体验当地的文化和风土人情。