南宁路易十三西餐厅披萨做法
食材:,800g 温水,14 克 活性干酵母,180g 橄榄油,7g 盐,3g 砂糖,1130g 高筋面粉,在一个碗里,将温水和活性干酵母混合搅拌,激活酵母然后将混合物倒入装有面团钩的立式搅拌机碗中。南宁路易十三西餐厅披萨做法?跟着小编一起来看看吧!
食材:
800g 温水
14 克 活性干酵母
180g 橄榄油
7g 盐
3g 砂糖
1130g 高筋面粉
1.在一个碗里,将温水和活性干酵母混合搅拌,激活酵母。然后将混合物倒入装有面团钩的立式搅拌机碗中
2.将橄榄油、盐 和砂糖加入搅拌盆,面团钩慢速搅拌。然后慢慢地加入高筋面粉直到完全混合。让面团钩继续工作,直到面团有弹性,并开始从碗的侧面脱离就完成了
3.把面团放到一个涂有橄榄油的大碗里,在面团上面涂上橄榄油,盖上盖子,放在冰箱里2-3小时发酵,确保它不会从碗里溢出,如果它膨胀得太过,就轻轻拍下去4.抹上番茄酱,放上切好的番茄,撒上马苏里拉芝士以及任意你喜欢的香草
5.披萨放入最高温预热好的烤箱中,烤10-15分钟,到芝士全部融化且外壳变成金棕色。吃之前点缀上几片新鲜罗勒叶就可以啦!