港式奶茶有哪些比较正宗的品牌

奶茶10大品牌，港式奶茶10大品牌TOP1：米芝莲奶茶，米芝莲奶茶是正宗港式连锁奶茶品牌，以招牌丝袜奶茶知名米芝莲坚持港人古法制茶，选用斯里兰卡红茶、黑白淡奶，塬料仅有茶、奶、糖，不添加奶精，现场展。港式奶茶有哪些比较正宗的品牌？跟着小编一起来看看吧!

奶茶10大品牌

港式奶茶10大品牌TOP1：米芝莲奶茶

米芝莲奶茶是正宗港式连锁奶茶品牌，以招牌丝袜奶茶知名。米芝莲坚持港人古法制茶，选用斯里兰卡红茶、黑白淡奶，塬料仅有茶、奶、糖，不添加奶精，现场展示煮茶、拉茶、泡茶手艺。严谨复杂的工序造就香浓、丝滑口感。

奶茶10大品牌

港式奶茶10大品牌TOP2：兰芳园

兰芳园加盟品牌创立于1952年，首创港式鸳鸯奶茶，它首创港式丝袜奶茶，选用来自斯里兰卡的“季后茶叶”冲制。兰芳园奶茶是上世纪在香港在街头流行的一种特色茶饮，以丝袜奶茶闻名，用不同的茶叶混合，味道相互融合，恰到好处。

港式奶茶10大品牌TOP3：桂源铺奶茶

桂源铺瞄准以都市白领为代表的中产阶级，将传统的港式丝袜奶茶进行改进，在保留传统用料和制作工艺的基础上，对流程和包装进行升级，使其更适合内地的口味和体验。桂源铺奶茶至今在江浙沪地区已经拥有超过30家分店，作为港式茶饮店的探路者与 者，桂源铺在食客中极有口碑。

港式奶茶10大品牌TOP4：鸿记冰室

鸿记冰室堪称港式饮食文化的代表。鸿记冰室总部将大量精力投入饮品口感调配与升级上，保留香港“鸿记冰室”固有特色，同时增加本土风味产品，如芝士特饮系列、新冰乐系列等来满足大众不同的品味需求。

港式奶茶10大品牌TOP5：兰沁园

兰沁园奶茶专门提供兰沁园奶茶连锁、运营指导等一系列服务。兰沁园奶茶源自香港，选料精良考究、品质上乘，将传统工艺同现代创作手法相融合，展现纯正地道又独具特色的新一代香港风味。

　

1、港式奶茶有哪些比较正宗的品牌

港式奶茶的品牌不少，但个人感觉还是台式奶茶比较清淡，下面我来给大家简单介绍一下港式奶茶和台式奶茶的区别！

1、口感味道上的区别

港式奶茶也叫丝袜奶茶，首要突出茶香，带有浓郁的芳香，奶味偏于厚重，但又不能掩盖其茶香，入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。整体特点是奶味醇厚香浓，茶味浓郁，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。

台式奶茶讲究的是茶奶均衡，带有一股茶的清香，而奶又不过于厚重，整体口感侧重于柔和丝滑，大杯量畅饮也不显腻。

2、原材料上的区别

港式奶茶中的红茶大都选用斯里兰卡红茶。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。后来人们为了能够快速充分的萃取茶香，一般选用茶粉或CTC制作工艺的细碎茶来萃取茶汤调配奶茶。

台式奶茶在选用茶叶上范围会相对要广，台湾岛的气候土壤非常适宜茶叶的种植，奶茶文化因此在这里得到了多元化的发展与创新。无论是伯爵红茶、阿萨姆红茶、碳培乌龙，又或是茉莉绿茶等，都可根据自己的喜好用来调配奶茶，在风味的选择上比较丰富。

3、制作方法的不同

港式奶茶在煮茶方面会用到反复几次拉茶的动作，以此方法来回撞茶，大概冲六次以上，再盖上盖子开小火焖茶，时间不宜太长，久了茶就会苦涩，不能让水滚起，焖茶的过程也称为焗茶。

台式奶茶在萃取茶汤方面比较简单，先将按一定比例准备好的茶叶或茶包直接倒入开水泡制。需要注意的是，不一样的茶叶泡制的比例、时间以及所需的温度会略有不同，当闷泡至所需的时间后将茶水过滤至茶桶备用。然后根据具体的口味在进行混合调配。

2、港式奶茶有哪些比较正宗的品牌

现在的港式奶茶品牌还是比较多的

不过排的上号的也就为数不多的几个

曾经看过一个港式奶茶店品牌排行榜

排在首位的是乐堂口，是一个知名度很高的品牌

跟在后面的米芝莲，米芝莲知名度也很高，不高门店数量少

再后面还有南洋茶铺，桂源铺等等