法国大厨牛排正宗做法
1,将牛排腌制好(我的买的现成的,所以就没有腌制),2,将水煮开后下意大利面,大概煮十分钟左右,快出锅时将西兰花放入炒熟(煮意面时加适量的盐入味),3,煮面时就可以顺便把腌制好的牛排煎一下,锅中放油,。法国大厨牛排正宗做法?跟着小编一起来看看吧!
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将牛排腌制好(我的买的现成的,所以就没有腌制)
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将水煮开后下意大利面,大概煮十分钟左右,快出锅时将西兰花放入炒熟(煮意面时加适量的盐入味)
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煮面时就可以顺便把腌制好的牛排煎一下,锅中放油,(喜欢黄油的放黄油也可),中小火煎,煎至两面变色即可(喜欢全熟的可多煎一会),可以根据自己口味适量添加耗油等。
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牛排煎好后装盘,然后将意面和西兰花也一起装盘
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炒制番茄酱,将西红柿切小块,锅中放油,放入切好的西红柿翻炒,炒至酱状,可适量加入番茄酱调味。
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将炒好的番茄酱汁淋在牛排和意面上就可以了!
1、法国大厨牛排正宗做法
法国大厨牛排的正宗做法
用料
肉眼牛排 两块
黑胡椒粒 适量
大蒜粉 少量
胡萝卜 六分之一
西兰花 四分之一
橄榄油 适量
黑胡椒粒 适量
海盐 少量
番茄 四分之一
先把牛排从冷冻层取出放到保鲜层解冻一个晚上(千万不可以直接拿出来化冻)腌制前牛排需要先室温静置一段时间,让牛排表面温度和室温一样才可以开始腌制了哦
准备好腌制调料
腌制,洒上现磨黑胡椒粒(磨粗一些,瓶子的粗细可调)和大蒜粉然后轻压一下让它们粘在牛肉上,翻面重复(黑胡椒不要太多,避免苦,不建议用胡椒粉,容易焦)
淋点橄榄油,戴手套抹均匀点,边上也带过,不用太多,稍微均匀就可以,然后翻面重复一遍,然后放一旁腌制十分钟(这个时候可以煮下意面、给西兰花胡萝卜焯水或者自制蘸酱