新买了个湘佳石门土鸡 白斩鸡的做法

制作食材，三黄鸡1只(约1000克)，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，注：可酌情配料，，调料：，香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖12小匙，味精12小匙，，制作流程，鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀。新买了个湘佳石门土鸡 白斩鸡的做法？跟着小编一起来看看吧!

制作食材

三黄鸡1只(约1000克)，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，注：可酌情配料，

调料：

香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖12小匙，味精12小匙，

制作流程

1.鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩，

2.葱、姜洗净切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀，

3.接着把鸡拿出来剁小块，放入盘中，把调好的汁浇到鸡肉上即可。

1、新买了个湘佳石门土鸡 白斩鸡的做法

1

鸡洗净备用

2

生姜切片

3

锅烧水，放入鸡

4

水开继续煮两分钟左右

5

捞出

6

锅洗净放入清水、葱节、生姜片

7

料酒

8

鸡

9

大火烧开转中火煮10分钟左右

10

时间到关火继续焖20分钟

11

捞出

12

放入冰水中浸泡5分钟

13

捞出沥干水分剁成块状

14

蘸料：生姜末

15

葱花

16

生抽

17

老抽

18

糖

19

鸡汤

20

麻油

21

拌匀

22

一道美味的白斩鸡就做好了