哪种烤鱼比较好吃

草鱼(皖鱼)：草鱼是目前烤鱼中使用最多的一种鱼，它生长较快，个头一般很大，适合多人食用其肉质肥嫩，价格便宜，但缺点是刺比较多，另外草鱼土腥味比较重，所以在选择烤鱼的口味时，最好挑重口、辛辣的做法。哪种烤鱼比较好吃？跟着小编一起来看看吧!

草鱼(皖鱼)：草鱼是目前烤鱼中使用最多的一种鱼，它生长较快，个头一般很大，适合多人食用。其肉质肥嫩，价格便宜，但缺点是刺比较多。

另外草鱼土腥味比较重，所以在选择烤鱼的口味时，最好挑重口、辛辣的做法。

1、哪种烤鱼比较好吃

一、草鱼

草鱼是做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙，适合制作麻辣、香辣、豆豉和孜然等烤鱼口味。

二、鲶鱼

鲶鱼肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪，因此做出来的烤鱼比较香，适合制作酸菜、蒜香、泡椒和山椒等烤鱼口味。

三、花鲢鱼

花鲢鱼肉质滑嫩多汁，大多数以鱼头作为烤鱼的主食，适合制作麻辣、香辣、泡椒和鱼香等烤鱼口味。

四、鲫鱼

鲫鱼肉质细嫩绵软，适合制作麻辣、香辣、豆豉和孜然等口味的烤鱼。

五、鳜鱼

鳜鱼肉质细嫩幼滑鲜美，适合制作葱香、酸菜、蒜香、鸡汁菌菇口味的烤鱼。

2、哪种烤鱼比较好吃

罗非鱼，好吃刺还少。

非常入味又好吃的“傣味烤鱼”的做法步骤

步骤 1

罗非鱼宰杀洗干净之后划两半

步骤 2

用小刀把肉身划几下，插几个眼，撒点食盐腌制一下

步骤 3

小米辣、大蒜、西双版纳香菜（傣味大芫荽）

步骤 4

小米辣大蒜放入搅拌器搅碎

步骤 5

搅碎的小米辣蒜蓉加入生抽、蚝油、老抽、鸡粉、食盐、花椒油、芝麻香油，搅拌均匀备用

步骤 6

西双版纳香菜（傣味大芫荽）

步骤 7

切碎放入小米辣蒜蓉里

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

把小米辣蒜蓉香菜调料舀出均匀铺在鱼身上，腌制4-5小时以上，这样调料入味烤出来很好吃

步骤 10

烤箱上下温度230摄氏度预热后，把腌制好的鱼放入烤箱，烤20-30分钟左右之后，底部汁水多的话可以再把上层温度关闭，留下层温度继续烤10分钟左右即可，如果没有太多汁水，就不用这部操作了，直接取出就可以吃了。但留点汁水也是很香的。

3、哪种烤鱼比较好吃

烤鱼用草鱼比较好吃，草鱼是在烤鱼中使用最多的一种鱼类，草鱼是草食性鱼类，居住在水的中下层或者近岸水草多的地区，分布广泛，是中国重要的淡水养殖鱼类，和鲢鱼、鳙鱼以及青鱼并称为中国四大家鱼

4、哪种烤鱼比较好吃

烤鱼店的烤鱼一般选用花鲢鱼，青鱼，草鱼来烤，细嫩的鱼肉，肥美的胶原蛋白，让人忍不住就想掐一筷子！我最喜欢的还是街边烧烤摊上的烤鲫鱼，每次经过烧烤摊，一阵阵烤鱼的焦香夹杂着孜然特殊的味道迎面扑来，让是人总忍不住要去烤两条来解解馋！