滁州有什么好吃的

经过现场专家评审团和大众评审团“刁钻味蕾”的重重考验，从色泽、香气、味道、造形、质感、营养、洁度、创意、文化...等方面多番考量，由评委会综合美食家评分、大众评委评分及抖音投票，选出了滁州“十大名菜”。滁州有什么好吃的？跟着小编一起来看看吧!

经过现场专家评审团和大众评审团“刁钻味蕾”的重重考验，从色泽、香气、味道、造形、质感、营养、洁度、创意、文化...等方面多番考量，由评委会综合美食家评分、大众评委评分及抖音投票，选出了滁州“十大名菜”、“十大名点”、“十大名小吃”，分别是：

“滁州十大名菜”——林桥大锅鱼、雷官板鸭、女山湖大闸蟹、咸骨卤鸡、碧云湖浓汤鱼头、管坝牛肉、沙河酥滁鲫、红烧甲鱼、铁拐圆子、清蒸梅白鱼。

“滁州十大名点”——池河雪片糕、

1、滁州有什么好吃的

1.凤阳酿豆腐。

滁州有什么特色菜？洪武豆腐又名“凤阳酿豆腐”、“玛瑙白玉”，是一道徽菜菜品，是滁州市凤阳县传统名菜，已有五百多年历史。

2.秦栏卤鹅。

秦栏卤鹅，又名寿昌孝母鹅，是安徽省滁州市天长市秦栏镇特产，当地人都称它为秦栏老鹅，在天长，你可以在所有的大街小巷看到卖老鹅的摊店。

3.雷官板鸭。

雷官板鸭，是安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的汉族传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名，起源于清同治年间。

4.女山湖大闸蟹。

清蒸女山湖大闸蟹是滁州市十大名菜，该菜品采用“国家地理标志产品”，“青壳、白肚、金爪、黄毛”的女山湖大闸蟹。

5.管坝牛肉。

管坝牛肉，是一道传统清真菜肴，位居滁州美食名菜排行榜前十名。

6.豆网锅贴卷。

豆网锅贴卷，又名“一帆风顺饺”。

7.清蒸梅白鱼。

滁州特产梅鱼又名“梅白鱼”，梅鱼亦称梅白鱼、梅鲌鱼，被称为“素衣美人、美味仙子”。

8.春雪板栗焖五花。

春雪板栗焖五花是滁州市南谯区的特色美食，也是安徽滁州最有名的菜之一。

9.林桥大锅鱼。

林桥大锅鱼也称林桥灶台鱼，是滁州市来安县的特色名菜之一。

10.定远桥尾。

定远桥尾是安徽省滁州市的特色美食，相传清朝时期，炉桥集市一卜姓屠户误斩猪尾，正愁不知如何售卖，但见猪尾带肉形状像一把带穗的团扇，十分有趣，腌制后取名“桥尾”。