北京丰泽园总店特色菜

葱烧海参，丰泽园烹制的葱烧海参选料上乘，技法独特，始终坚持自发海参，保证了菜品的品质在继承传统烹饪技法基础上，经过创新的葱烧海参色泽红亮，葱香浓郁，口感奇佳、口味绝妙，代表了丰泽园的美食精品，“美味。北京丰泽园总店特色菜？跟着小编一起来看看吧!

葱烧海参

丰泽园烹制的葱烧海参选料上乘，技法独特，始终坚持自发海参，保证了菜品的品质。在继承传统烹饪技法基础上，经过创新的葱烧海参色泽红亮，葱香浓郁，口感奇佳、口味绝妙，代表了丰泽园的美食精品，“美味+营养+健康”形成了海参系列海参菜品的最大特色。

1、北京丰泽园总店特色菜

北京烤鸭: 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。

烩乌鱼蛋: 烩乌鱼蛋,是山东地区特色传统佳肴之一,属于鲁菜系。此菜具有酸辣鲜香,开胃利口,汤色浅黄,质感软嫩的特点。主要原料是乌鱼蛋、绍酒,口味是香,工艺是煮。

银丝卷: 特色传统小吃,亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色,也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。

葱烧海参: 葱烧海参,是中华特色美食,鲁菜经典名菜。

2、北京丰泽园总店特色菜

葱烧海参

¥ 198.0

九转大肠

¥ 108.0

干烧大黄鱼

¥ 178.0

水晶肘

¥ 48.0

两吃干炸小丸子

¥ 68.0

3、北京丰泽园总店特色菜

丰泽园是北京老字号，是以鲁菜出名的，特色菜必点的葱烧海参（中国烹饪大赛金奖，选用胶东半岛的刺身，山东章丘大葱）、砂锅鱼翅、干烧鲫鱼等