豆腐花甲海鲜煲的做法

材料，&34;花甲 5斤&34;,&34;布包豆腐 1件&34;,&34;白胡椒粒 1汤匙&34;,&34;葱段、姜丝 适量&34;,&34;葱花 适量&34;，做法：，1: 布包豆腐切成方块备用，白。豆腐花甲海鲜煲的做法？跟着小编一起来看看吧!

材料

"花甲 1.5斤","布包豆腐 1件","白胡椒粒 1汤匙","葱段、姜丝 适量","葱花 适量"

做法：

1: 布包豆腐切成方块备用，白胡椒粒拍碎备用。 煲中烧热少许油，加入葱段及姜丝爆香。 将白胡椒粒放入炒至释出香味，加入适量水(以刚好覆蓋材料为准)。 待水煮滚后，将豆腐方块加入汤中。

2: 滚起后，加入花甲煮至开口。

3: 加少许盐调味，吃前撒上葱花即可。

1、豆腐花甲海鲜煲的做法

1、首先将花甲放入碗中，加入清水，放半勺盐，让花甲吐一下沙

2、准备一块老豆腐，先切成片，再切成小块，盛入盘中备用，准备小葱切成段备用，大葱切成片，姜切成片，再切成丝，再将大蒜切成片，盛入盘中备用

3、平底锅中倒入适量的油，油热之后依次放入豆腐，晃动一下锅，防止豆腐粘锅，然后小火慢慢煎，中间多翻两次面，直到煎至两面金黄，到这种程度就可以了，然后盛出来放入盘中备用

4、准备一个烧锅，烧锅中倒入油，油烧热之后放入葱姜蒜煸炒，炒香之后放入一勺豆瓣酱，炒出红油之后加入少量清水，倒入少量生抽，一勺盐，少量胡椒粉，搅拌均匀将调料化开，

5、然后再放入煎好的豆腐，最后将花甲放在豆腐上面，再次加入清水，刚好没过花甲就可以，沿锅边淋入少量的料酒去腥，盖上盖子，大火烧开后转中火焖5分钟左右，时间到了打开盖子，这时花甲全部张开，洒上葱段就可以关火开吃

2、豆腐花甲海鲜煲的做法

海鲜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

所有材料准备齐全，花甲用500毫升水煮开待备用，能淹没即可。然后取出一半将肉取出，剩余带壳，煮花甲的水也留着，后续有用。

步骤 2

下油小葱爆香，将所有的配料全部倒入翻炒.，直至炒出香味后，加入豆腐，以及刚刚煮过的花蛤的水，煮至烧开。

步骤 3

而后用一丢丢的清水倒入十克的味好美红烧酱料，搅拌均匀完全溶解后加入汤汁中，略煮2到3分钟，再加入两克的食盐，最后，将我们的小青辣椒碎，投入滚烫的锅中，即可出锅食用了。

步骤 4

最上面的花甲是起先我留了一半没有去壳，铺在上面也比较美观，有些嫌麻烦的，可以不用去壳，可直接入锅。

步骤 5

豆腐软嫩，汤汁营养价值高，家中有老人的对这道菜，应该是很适合。

3、豆腐花甲海鲜煲的做法

豆腐花甲海鲜煲是一道美味的家常菜，将豆腐、花甲、海鲜等食材搭配在一起，口感丰富，营养均衡。以下是豆腐花甲海鲜煲的做法：

所需材料：

1. 花甲 500克

2. 豆腐 1块（约500克）

3. 虾仁 100克

4. 蛤蜊 100克

5. 青葱 适量

6. 姜片 适量

7. 蒜末 适量

8. 食用油 适量

9. 蚝油 2汤匙

10. 料酒 2汤匙

11. 盐 适量

12. 白糖 适量

13. 胡椒粉 适量

14. 清水 适量

15. 香菜 适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：将花甲提前泡在水中，加入少许食盐，静置约2小时，使其吐沙。将虾仁洗净，沥干水分；将蛤蜊提前泡在水中，使其吐沙。将豆腐切成大小适中的块。

2. 焯烫花甲：在锅中加入适量清水，放入姜片，水烧开后，将花甲放入锅中，焯烫至开口，捞出备用。

3. 焯烫豆腐：在锅中加入适量清水，将豆腐块放入锅中，焯烫1-2分钟，捞出备用。

4. 炖煮海鲜：在锅中加入适量食用油，油热后，加入葱、姜、蒜末，翻炒出香味。将虾仁和蛤蜊放入锅中，翻炒至熟。

5. 调味：加入蚝油、料酒、盐、白糖和胡椒粉，翻炒均匀。

6. 加入豆腐和花甲：将焯烫好的豆腐和花甲放入锅中，翻炒均匀，使豆腐和海鲜充分吸收调料的味道。

7. 加入清水：加入适量的清水，水量需要没过锅中的所有食材。大火烧开后，转中小火，慢慢炖煮约10-15分钟，让豆腐更加入味。

8. 出锅：撒上香菜点缀，即可出锅。

4、豆腐花甲海鲜煲的做法

1、新鲜花甲买回来用水泡着2小时以上，加点盐让花甲自然吐沙。

2、水豆腐洗净切小块。

3、水开后入花甲焯一下水。

4、花甲会幸福得像花儿一样绽放，把沙子吐干净，先捞起来沥干水份。

5、可以煮点猪肉汤，或者高汤。

6、把姜片先放入肉汤中，滚开后下花甲。

7、然后下豆腐。

8、盖上锅盖，中小火再熬5分钟左右着适量盐与味精。

9、美味时刻尽情享受！