番茄烧鳝鱼做法

准备材料：黄鳝：适量、西红柿：两个、葱：适量、姜：四片、白芷：一片、八角：一个、食用油：适量，黄鳝洗净切段备用，葱、姜洗净切好备用，锅里放油，八成热放入姜葱爆香，放入鳝鱼爆炒，然后关火，把鳝鱼放。番茄烧鳝鱼做法？跟着小编一起来看看吧!

准备材料：黄鳝：适量、西红柿：两个、葱：适量、姜：四片、白芷：一片、八角：一个、食用油：适量。

1、黄鳝洗净切段备用，葱、姜洗净切好备用。

2、锅里放油，八成热放入姜葱爆香，放入鳝鱼爆炒，然后关火。

3、把鳝鱼放入汤锅里，加入西红柿，放入白芷一片，八角一个，倒入开水，大火烧五分钟。然后小火炖半小时。

4、出锅前放适量的盐和白胡椒粉调味即可。

1、番茄烧鳝鱼做法

食材：黄鳝（一条），西红柿"（半个），生瓜（少许）,白菜（少许），小葱（一两根），姜（三四片）

调料：亚麻籽油，盐，六月鲜（一丢丢一丢丢）

做法：

1．热锅倒油，放入葱和姜炒炒，再倒入清理好的黄鳝翻炒，感觉锅里干可以稍微加点水炒。炒个3分钟左右就可以倒入开水大火烧。

2．此时可以炒番茄啦。将番茄去皮切成一小块一小块，热锅倒油，将番茄炒出汁后加水，烧开后到处黄鳝汤中

3．汤里加盐，一丢丢一丢丢六月鲜（可以不放）

4．放入切好的生瓜和白菜

5．一直大火烧，感觉差不多就可以了，关火闷一闷就可以吃啦

2、番茄烧鳝鱼做法

黄鳝 2条 、 西红柿 1个 、 紫菜 适量 、 鸡蛋 1个 、 小葱 适量 、 生姜 2片 、 白胡椒粉 适量 、 香菜 1根 、 料酒 1勺 、 味极鲜 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

处理好的黄鳝切成段，放姜，葱料酒，稍腌制一下

起锅热油，放入腌制的黄鳝煸炒，

再加入西红柿，一小勺味极鲜，翻炒，然后加入清水，煮10分钟。另准备水淀粉。

最后一步

10分钟后加入水淀粉，煮开，再打入一个鸡蛋花。调味开始，盐，一点点米醋，鸡精，白胡椒粉，最后撒入香菜，淋些香油。美味的黄鳝汤搞定。

3、番茄烧鳝鱼做法

食材：鳝鱼、番茄、生姜、蒜头、生抽、冰糖、盐、居家、葱花

做法：

1、鳝鱼处理干净，切成4厘米的小段，番茄削成滚刀块备用。

2、鳝鱼均匀裹上面粉。

3、热锅热油，烧至六成热，倒入鳝鱼煎至微微金黄。

4、倒入生抽、辣椒、姜片、冰糖、盐、一碗水，盖上锅盖焖3分钟。

5、再加入番茄再焖3分钟，快出锅的时候撒入葱花即可。

4、番茄烧鳝鱼做法

材料：

鳝鱼：适量

番茄：2个

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

鳝鱼处理：将鳝鱼洗净，去除内脏和骨刺，切成段状备用。姜蒜切末备用。

番茄处理：将番茄洗净，切成小块备用。

烧炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。

加入鳝鱼段煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

加入番茄块，继续翻炒片刻，使番茄出香味。

加入适量的生抽、盐和白糖，根据个人口味调整调料的用量。

加入适量的水，盖上锅盖，煮烧至鳝鱼熟透，番茄煮烂。

在一小碗中调制适量的淀粉水，慢慢倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁变稠。

最后再翻炒均匀，确保鳝鱼和番茄充分融合。

出锅前可以根据个人口味再次调整盐和糖的用量。