佛冈美食排名第一

答案是：客家腍肉，佛冈十大名吃有客家腍肉、酸水豆腐、水头烧猪肉、民安白切鸡、香芋焖乌鬃鹅、龙山云吞、潖江鲩鱼、.竹山粉葛、椒盐鸭下巴、酿田螺等客家腍肉，腍肉是佛冈客家人在春节或接待亲朋好友时餐桌上的。佛冈美食排名第一？跟着小编一起来看看吧!

答案是：客家腍肉。

佛冈十大名吃有客家腍肉、酸水豆腐、水头烧猪肉、民安白切鸡、香芋焖乌鬃鹅、龙山云吞、潖江鲩鱼、.竹山粉葛、椒盐鸭下巴、酿田螺等

1、佛冈美食排名第一

客家腍肉

腍肉是佛冈客家人在春节或接待亲朋好友时餐桌上的第一道主菜。这里的传统制作，是采用传统饲养的土猪肉(最好是五花腩)，先把部分水分晾干，配上茴香、蒜苗、蚝油、陈皮、米酒、豆豉、南乳、白糖……与猪肉一起拌匀，装在用木制高脚锅盖的瓦钵里蒸透。隔餐蒸的时候还可以加点冬菇，味道会更加香醇可口。