川味牛肉火锅怎么做如何做好吃

主料:，牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克，辅料:，小红辣椒5克，香菜10克，姜10克，蒜15克，干红辣椒5克，配料:，八角2个，豆瓣酱20克，味极鲜酱油10毫升，盐8克，白糖5克，料酒5克。川味牛肉火锅怎么做如何做好吃？跟着小编一起来看看吧!

主料:

牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克

辅料:

小红辣椒5克，香菜10克，姜10克，蒜15克，干红辣椒5克

配料:

八角2个，豆瓣酱20克，味极鲜酱油10毫升，盐8克，白糖5克，料酒5克，食用油20毫升，干辣椒面5克，白芝麻5克，水1000毫升

四川牛肉火锅的做法步骤:

1、准备好所需的食材。

2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

3、将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

4、锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

5、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

6、往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

7、将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。

8、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

9、将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。

10、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

11、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。

12、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。

1、川味牛肉火锅怎么做如何做好吃

主料：牛肉100克、粉丝50克、葱10克、胡萝卜(红)20克、姜6克、油10克、蒜泥5克

调料：咖喱3克、盐2克、酱油10克、糖2克、蚝油8克

做法步骤：

1、各材料

2、粉丝泡发30分钟左右

3、牛肉片用糖、盐、生粉、油腌10分钟

4、热锅，下油滑熟牛肉，盛起待用

5、锅里加点油，下蒜与咖喱粉

6、把材料炒出味道

7、加入粉丝、蚝油、盐炒一会

8、投入胡萝卜丝，一碗左右的水

9、待粉丝煮透后加入牛肉片、葱段，姜丝炒透，关火

10、用一个小锅盛好，可以用火锅吃法炉子一边加热一边吃

2、川味牛肉火锅怎么做如何做好吃

步骤方式一

锅内烧滚水，将牛肉放入，水再次开后煮约10分钟，捞出冲洗干净。

步骤方式二

备好佐料

步骤方式三

将焯水的牛肉和佐料放入高压锅，多放点水，牛肉原汤好！

步骤方式四

高压锅冒气后炖20分钟，待其自行冷却

步骤方式五

将牛肉捞出，切片，装盘

步骤方式六

煮牛肉的原汤，加入香菜碎，准备白萝卜，平菇，白菜等。香喷喷的原汤牛肉小火锅就可以开吃

3、川味牛肉火锅怎么做如何做好吃

材料：牛肉、八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜、菠菜、白菜、白萝卜

1、选用适量的新鲜牛肉(如牛腱子)，洗净、切大块。

2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水，至水清。

3、备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

4、牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。撇除血沫。

5、倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽;大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。

6、白萝卜洗净切滚刀块。菠菜、白菜等摘洗干净备用。

7、牛肉煮烂，下入白萝卜;大火煮开。

8、小火熬煮20分钟。

9、煮好的牛肉转入小火锅中，煮开(顺便加几个鹌鹑蛋进去)。

10、倒入菠菜、白菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。

4、川味牛肉火锅怎么做如何做好吃

主料牛肉 ：适量辅料调味料：适量具体步骤第一步牛肉买回来焯水备用第二步锅里放入牛肉，炒的变颜色就行因为牛肉出水所以炒好后装盘把那个多余的水倒掉不然会腥第三步锅里放入辣椒大蒜记住热锅凉油不然吵了辣椒会变黑第四步炒一两分钟有香味就可以倒水毕竟要烫菜自己适量依据牛肉多少加水第五步放入火锅料第六步大火烧开中火闷煮十五分钟就很烂了，可以了