阿富汗排名第一特色菜

博拉尼卡杜，该阿富汗菜的主要成分是由大块南瓜或西葫芦，然后将其慢慢炖成的配菜会加上洋葱，大蒜，香菜，姜，姜黄，辣椒和西红柿的奇妙组合，有点像我国东北的乱炖博拉尼卡杜可以作为主菜或配菜享用，当地人通。阿富汗排名第一特色菜？跟着小编一起来看看吧!

1、博拉尼卡杜

该阿富汗菜的主要成分是由大块南瓜或西葫芦，然后将其慢慢炖成的。配菜会加上洋葱，大蒜，香菜，姜，姜黄，辣椒和西红柿的奇妙组合，有点像我国东北的乱炖。博拉尼卡杜可以作为主菜或配菜享用，当地人通常会搭酸奶、面包或米饭一起吃。

2、奥什

奥什是可以用多种配菜制成的有着浓厚汤汁的阿富汗面条，基本成分当然是面条，穿冲的制作方法会加上大蒜，西红柿，不同的草药和香料（薄荷是最普遍的），将配菜放在面条汤上，然后搅拌后食用。关于这道美味在阿富汗有着各种版本，比如说有由鹰嘴豆等各种豆类制成的无肉版本，还有由蔬菜和肉丸混合在一起的荤素搭配版本，一般家里的主厨会按照家人的喜好烹饪。

3、羊肉焖饭

这是阿富汗传统的冬季菜肴，用鹰嘴豆，短粒米和咸味晒干的羊肉制成的，将这几样食材一起煮，再加上洋葱，大蒜，姜黄，香菜和薄荷调味。在即将出锅之时添加上苦橙皮和辣椒，这会使米饭特别香，非常辣。羊肉焖饭也可以用其他类型的干肉来烹饪，还可以加入酸奶奶酪一起吃。

4、奥沙克

这些美味的阿富汗饺子传统上的馅料是用大葱和甘蓝组成的，荤食版本会加入羊肉或牛肉末。这道美味当地人会搭配浓稠的酸奶酱，大蒜和新鲜的薄荷来调味。有点类似我国的饺子，但是上面搭配的这些酱汁可能不适合我国人们的口味，毕竟这是异国风味，是一道当地人十分喜爱的主食。

5、天纳

天纳是阿富汗炸香饽饽的另一种叫法，这是一道像大象耳朵的面食。因为它的形状和一只大象耳朵和像。面团中的主要成分是面粉，糖，鸡蛋和牛奶，将它们揉捏成型并静置，然后在油锅中短暂的进行油炸，两面都需要炸制几秒钟。炸制而成的这些松脆糕点会撒上糖粉，小豆蔻粉和开心果碎搭配食用，可以添加其他风味和质地。

6、阿富汗烤肉

阿富汗烤肉是当地的特色菜，它是用羔羊肉在木炭火盆上烤制而成的，看起来和我国的烤羊肉串一模一样。首先用大量的盐来腌制小羊羔肉，将肉串在树枝上，然后在火上烤制，这是一种街头美食。

7、油炸茄子

这款美味的阿富汗蔬菜菜肴是用炸茄子切片制成的，将其浸在美味的番茄酱中，再佐以浓郁的酸奶，并用大蒜和薄荷来调味。人们会将其搭配米饭和面包一起吃，是一道十分受欢迎的美食。

8、喀布尔普劳

喀布尔普劳是阿富汗美食的王冠，通常据说是由喀布尔的上流社会家庭创建的，他们有能力准备这种精致的肉和米饭。随着时间的流逝，喀布尔普劳这道美食已经遍布全国，成为了家庭里的常见美食。传统上，这是一种阿富汗民族菜肴，食材内容包括蒸熟的长粒米饭，焦糖胡萝卜，葡萄干，杏仁和大块的羊肉，尽管也经常使用鸡肉和牛肉。其独特的风味来自小茴香，丁香，豆蔻，姜黄和肉桂等香料的混合物。