中餐厅上菜慢解决方法

1）首先，仔细检查点菜单，确定是否因为漏写而导致没下单若漏写，则立即口头通知厨房做菜，再补单；，2）其次，如果不是点菜环节的问题，服务人员则要到厨房了解是否正在烹调正在烹调的话，则回复客人稍后，并。中餐厅上菜慢解决方法？跟着小编一起来看看吧!

1）首先，仔细检查点菜单，确定是否因为漏写而导致没下单。若漏写，则立即口头通知厨房做菜，再补单；

2）其次，如果不是点菜环节的问题，服务人员则要到厨房了解是否正在烹调。正在烹调的话，则回复客人稍后，并告之其确切的上菜时间；若还没有烹调，那么就通知厨房取消烹调，并回复客人，然后通知餐厅取消该菜。

3）在点单环节，向客人介绍菜肴的同时，应该推荐烹调时间较短的，避免客人等待的时间而长而出现投诉情况。