南大港水煮鱼哪里好吃

答：南大港水煮鱼哪里好吃（肥牛府旁边一家水煮鱼特别好吃）用料，鲤鱼 一条，豆芽 300g，郫县豆瓣酱 一大勺，蒜末 适量，蒜片 5片，生姜 5片，干辣椒 30g，青花椒 一小把，辣椒面 适量，料酒 。南大港水煮鱼哪里好吃？跟着小编一起来看看吧!

答：南大港水煮鱼哪里好吃（肥牛府旁边一家水煮鱼特别好吃）。

用料

鲤鱼 一条

豆芽 300g

郫县豆瓣酱 一大勺

蒜末 适量

蒜片 5片

生姜 5片

干辣椒 30g

青花椒 一小把

辣椒面 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

火锅底料 一小块

做法步骤

1、鲤鱼一条，去麟、去内脏，清洗干净

2、鲤鱼片薄片

3、鱼片和鱼骨头分开，倒入料酒、淀粉、白胡椒粉、葱段、姜片、盐，抓匀用保鲜膜封上

4、锅中放油，放入火锅底料、郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入适量水，煮开，先放豆芽，煮熟放入碗底，在放鱼肉和鱼骨，放入碗中

5、起锅到油，油温热放入麻椒、辣椒，炸香一起倒入碗中，即可