怎样做烧鸭饭

制作方法为西兰花、胡萝卜、生蒜切好备用，西兰花焯水备用，炒锅加油放入蒜、烧鸭块翻炒即可，便当装入米饭、鸭块、西兰花即可做烧鸭饭方法，鸭子解冻备，去毛清理干净，鸭子剁掉脖子以上部分，锅中倒入凉水，放。怎样做烧鸭饭？跟着小编一起来看看吧!

制作方法为西兰花、胡萝卜、生蒜切好备用，西兰花焯水备用，炒锅加油放入蒜、烧鸭块翻炒即可，便当装入米饭、鸭块、西兰花即可

1、怎样做烧鸭饭

做烧鸭饭方法

1.鸭子解冻备，去毛清理干净。

2.鸭子剁掉脖子以上部分。

3.锅中倒入凉水，放入大葱，姜片，蒜片，一小勺泡打粉（没有可不放），料酒。下入鸭子，大火，汆烫。

4.汆水后的鸭子，表面沥干水，撒上花椒粉。

5.把调料的所有东西放入一个大碗中，兑入清水做成调汁。

6.把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。

7.盖上保鲜膜入冰箱一晚，浸泡好的鸭子第二天取出，用棉线捆好挂在通风处晾晒，表米干了，再刷一层重复1.2次

8.土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，切成小块，香菇数朵，放到一个碗中，撒上适量的盐，黑胡椒粉，玉米油拌匀。

9.拌好的蔬菜和苹果从鸭屁股里面塞满。

10.蔬菜塞满鸭屁股以后，用牙签封口。用棉线捆住鸭腿。

11.插上烤架，表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁。

12.用锡纸把鸭翅和鸭腿包裹住，避免在烤制的时候容易糊，表面撒上迷迭香。

13.烤箱预热200度，把烤架架到烤箱的旋转扭中，在下层放一个烤盘，接鸭油用。开始烤制，时间根据鸭子大小而定，建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色。

2、怎样做烧鸭饭

步骤 1

将鸭洗净，用料酒，耗油，白醋，蜂蜜混合物给它做个spa

步骤 2

隔夜风干，空气炸锅180°30分钟

步骤 3

将胡罗北、香菇、青豆开始焯一下，以上食材和洋葱切丁备用

步骤 4

生抽，耗油，甜面酱，水混合

步骤 5

先炒配料，洋葱超软加入米饭和之前调的