咖啡是什么味道呀

咖啡是苦的，非常非常的苦，但只要加一点牛奶，他就会变成奶咖，奶的香味，再加上咖啡的苦味，就别有一番风韵，若是喜欢吃冰的，那可以加入冰块，成为冰咖啡一般正常咖啡原始味道，就是苦的，有的还特别苦焦苦的味。咖啡是什么味道呀？跟着小编一起来看看吧!

咖啡是苦的，非常非常的苦，但只要加一点牛奶，他就会变成奶咖，奶的香味，再加上咖啡的苦味，就别有一番风韵，若是喜欢吃冰的，那可以加入冰块，成为冰咖啡

1、咖啡是什么味道呀

一般正常咖啡原始味道，就是苦的，有的还特别苦。焦苦的味道，有的人特别喜欢喝这种苦苦的清咖，但是闻起来是香的。然后加上奶，加上糖，就变成了，香甜有奶香又有点点苦的味道了。我个人喜欢加奶加糖的咖啡，或者速溶咖啡。但是我不能喝，早上喝一杯，半夜都睡不着的。

2、咖啡是什么味道呀

一提起咖啡，我的兴致就来了，因为咖啡是我的最爱，我唯一喜欢的饮品就是咖啡，我喜欢它那苦中带甜，甜中带苦的味道，喝在嘴里，香香甜甜的，尤其是自己休息在家一个人的时候，沏上一杯浓浓的咖啡，细细的品味它其中的味道，真是一种享受快乐的时光。

3、咖啡是什么味道呀

对于刚接触咖啡的人群，可能认为咖啡中只带有苦味，而一杯精品咖啡的味道，不应该如此单调。每个人的口味以及标准不同，所以咖啡味也一直是一个说不清道不明的词汇。

甜味和酸味则是判定一杯咖啡味道的指标。很多低端的咖啡豆其实是缺乏酸味的，就比如罗布斯塔咖啡豆，带来的只有明显的苦味，让人难以下咽；又或者肯尼亚咖啡豆，带有“磷酸”之味，酸味过度浅尝一口都能让人缩紧五官。而精品质的咖啡豆与之俱来的是水果的酸味，跟那么低品质的咖啡豆是无法相比较的。

4、咖啡是什么味道呀

咖啡香味醇厚富有层次感，大致有6种味道。

苦味:咖啡经过舌根时，所受到的刺激程度就是咖啡的苦度。与酸相同的因素之一则是咖啡的苦也与咖啡豆的特性有关；导致咖啡苦点较高的因素是，水粉比不对，粉量少，水温高，时间长。

酸味:受咖啡豆特性影响，比如耶加雪啡、摩卡等非洲出产的咖啡，多是以果酸为主。因此咖啡中带酸属正常，但应是那种酸甜的柔酸，而非刺酸；倘若出现刺酸，则可能咖啡粉过多，或制作时间短，水温低或粉太粗。

甜味:通常是分为两种，第一种是入口则甜，由舌尖感知。另一种方式即所谓的回甘。咖啡喝完之后，从喉咙处的回甘。咖啡的回甘也是考量一杯咖啡好坏的标准之一。

涩味:喝完之后嗓子不舒服，会有发干的感觉。涩味的出现可能有几个原因，可能是咖啡豆烘焙的原因，也可能是咖啡制作方面的原因。从咖啡制作方面来讲，咖啡出现涩味则是咖啡萃取过度，可降低时间、降低水温。

香味:确实也是衡量一杯咖啡好坏的标准，咖啡入口后，看香气的丰富程度，是否能充满整个口腔，还是只有嘴的前半段有香气，后半段的香气断层。然后，从口嘴里吸气闭上口腔，从鼻子里往外出气来感受咖啡的香气。最后就是看咖啡香气在口腔里存留的时间长短。

杂味:喝咖啡之后嘴里的感觉很乱，感觉酸还有苦。杂味的出现有两种情况，制作过头或萃取不均，浇水不均会导致咖啡萃取不均，有的地方咖啡粉萃取过度了，有些地方却萃取不足，最后呈现的咖啡味道很杂。