川菜的灵魂是那样

郫县豆瓣酱，川菜一般认为是辣椒是灵魂,但是其实真正的灵魂是郫县豆瓣酱 郫县豆瓣是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称 香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原。川菜的灵魂是那样？跟着小编一起来看看吧!

郫县豆瓣酱

川菜一般认为是辣椒是灵魂,但是其实真正的灵魂是郫县豆瓣酱。 郫县豆瓣是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。 香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜灵魂”之称。