做羊汤 怎么做

羊汤是以羊骨头羊杂为主做汤，用烀好羊肚，羊肠羊血羊心羊肝切成条备用，将羊骨头洗净，放锅里煮汤撇出浮沫，至少要煮40分钟，再将羊肚羊肠羊血羊心羊肝条放入锅中，放盐葱花姜丝熬五分钟，切盘香菜，切一盘茴香，。做羊汤 怎么做？跟着小编一起来看看吧!

羊汤是以羊骨头羊杂为主做汤，用烀好羊肚，羊肠羊血羊心羊肝切成条备用，将羊骨头洗净，放锅里煮汤撇出浮沫，至少要煮40分钟，再将羊肚羊肠羊血羊心羊肝条放入锅中，放盐葱花姜丝熬五分钟，切盘香菜，切一盘茴香，往碗里盛汤时，喜欢香菜的放香菜，喜欢茴香的放茴香。

1、做羊汤 怎么做

要买一些羊骨头，还有少许羊油，最好是羊尾油最好，做羊汤要将羊肉洗干净后，先炖上羊骨头，等羊骨头炖熟后放入羊肉，这样炖汤更好。

2、做羊汤 怎么做

1、羊排一根，冷水加姜片，焯水后洗净，

2、淮山半根，削皮，滚刀切块，

3、当归三五片、姜片三五片、

4、红枣去核6颗、桂圆4颗、

5、玉竹几片、沙参一根、

6、枸杞一小抓。

以上放进锅里大火煲15分钟后小火再煲45分钟，加入少许胡椒粉，再加盐调味，即可饮靓汤。

3、做羊汤 怎么做

主料：生羊肉（稍微带点肥的）2-3斤，清水适量

配料：盐、味精、蒜黄、香菜、十三香、孜然、香油、绿豆丸子、紫菜各适量

步骤：

1、洗净买到的生羊肉，放到已经置入清水的锅内，煮2个小时以上，看到汤发白即可（有点像米汤的白），在煮汤期间任何配料都不放，这点一定要注意；

2、将准备好的蒜黄、芫荽切成小段放入小碗备用；

3、香料盐：盐、味精、十三香各取一些放到小碗备用（把这些配料搅匀）；

4、孜然的用法：如果把煮好的肉捞出切开吃的话，则撒些孜然和香料盐，如放入汤碗里，则此步省略

5、将煮熟的羊肉捞出，切掉3-5两，切成小块放入碗中，放入紫菜、香料盐若干，加入滚汤，再放入蒜黄和芫荽段，撒上几颗绿豆丸子，点几滴香油即可。