北京厉家私房菜特点

在北京后海的羊房胡同里，有家“高级”的菜馆，名为厉家菜馆，厉家菜只有套餐，共十几套，每套从18至22种菜不等厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料，调味靠的是天然方法菜馆里也没有任何现代。北京厉家私房菜特点？跟着小编一起来看看吧!

在北京后海的羊房胡同里，有家“高级”的菜馆，名为厉家菜馆。

厉家菜只有套餐，共十几套，每套从18至22种菜不等。厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料，调味靠的是天然方法。菜馆里也没有任何现代化厨具，用的是火灶。作为一种宫廷风味菜，它要求选料精、做工细。