临朐五井羊肉汤怎么做

准备羊肉：将羊肉剁成块，用水冲洗干净，去除血水， 焯水：在锅里加入足够的水，放入羊肉块，大火煮沸后撇去浮沫，煮 5-10 分钟，捞出备用， 炖煮：在锅里加入适量的花生油，放入生姜片、大葱段、蒜瓣、。临朐五井羊肉汤怎么做？跟着小编一起来看看吧!

1. 准备羊肉：将羊肉剁成块，用水冲洗干净，去除血水。

2. 焯水：在锅里加入足够的水，放入羊肉块，大火煮沸后撇去浮沫，煮 5-10 分钟，捞出备用。

3. 炖煮：在锅里加入适量的花生油，放入生姜片、大葱段、蒜瓣、花椒、八角和香叶，炒香。

4. 加入羊肉：将焯好水的羊肉块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的生抽上色。

5. 加入水：加入足够的水，水量要没过羊肉，大火烧开后转小火慢炖。

6. 调味：炖煮 40-60 分钟，直到羊肉熟透，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

7. 出锅：捞出炖好的羊肉，放入碗中。

8. 制作辣椒油：在锅里加入适量的油，放入辣椒粉，小火炒出红油，倒入碗中。

9. 撒上香菜：在羊肉上撒上香菜，即可食用。

这就是临朐五井羊肉汤的制作方法，你可以根据自己的口味进行调整。希望对你有帮助！

1、临朐五井羊肉汤怎么做

1，宰好的羊半只，从关节处分开（一般骨头都很硬，很难用刀分开），羊肠子、羊肚、羊肝洗净，一块放入锅中用水泖泖，把水倒掉把肉等洗干净，去除血的残渣。

2，把锅涮干净，洗净的肉等放入锅中，羊肝、羊肚、羊肠子分一半（另一半留那半只羊用）同时放入锅中，八角一个、葱三段、姜几片、盐适量，加温水慢火炖会，封好锅盖，煮的时间看羊肉的老嫩，我的经验是根据用铁锅慢慢地熬,时间大约在二个半小时最佳!

3，等自然冷却后，把羊肉捞出剔下骨头，羊肉切成块状，肠子、肝、肚子都切小块一块放入羊肉羊汤中。4，骨头用刀背砸开，放入锅中水没过骨头继续煮，待煮出白汤，一块倒入放羊肉的盆中，放厨房比较冷的地，什么时间吃，就盛些出来加热，放点香菜段、葱丝。

5，吃时加点醋，辣椒或胡椒、味精根据自己的口味放就好了。