牛排火锅怎么做

牛排500克、大墨鱼一只480克、豆泡少许、豆皮两张、洋葱一大个、白萝卜一段、香叶几片、红尖椒少许、姜一块、香菜少许、干红葡萄酒750毫升一瓶、蚝油三汤匙、白糖一汤匙，牛排放入锅中，开中小火，盖上盖。牛排火锅怎么做？跟着小编一起来看看吧!

1、牛排500克、大墨鱼一只480克、豆泡少许、豆皮两张、洋葱一大个、白萝卜一段、香叶几片、红尖椒少许、姜一块、香菜少许、干红葡萄酒750毫升一瓶、蚝油三汤匙、白糖一汤匙。

2、牛排放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。

3、香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片；起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下；倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排；把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。

4、大墨鱼洗净切花；豆泡和豆皮准备好。

5、一个小时过后，加入蚝油和白糖。再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状（不能切太细）。

6、锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上即可。

1、牛排火锅怎么做

食材：

牛排 3斤 、 花椒 1小把 、 盐 1勺 、 鸡精 2勺 、 香菜 1把 、 蒜苗 1盘 、 生姜 1块 、 蒜瓣 10粒 、 白萝卜 2根 、 香辣酱 、 料酒 、 麻辣火锅底料

烹饪步骤：

1.牛排放姜末，酱油，盐，花椒，蚝油腌制一小时入味

2.牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净

3.锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。

4.冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下，放点料酒，放水煮

5.转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了

6.关火出锅，锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够，底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了

7.折耳根葱花切碎，辣椒面，盐鸡精做蘸水