冻米糖是什么

冻米糖是一种传统的中国美食，也被称为桂花糯米糖它由糯米粉、糖和水制成，通常加入桂花、红枣、花生等口感丰富的食材，制作过程中，将糯米粉和水混合，搅拌均匀，加入糖和其他配料，搅拌后加热到糖完全溶解，待。冻米糖是什么？跟着小编一起来看看吧!

冻米糖是一种传统的中国美食，也被称为桂花糯米糖。它由糯米粉、糖和水制成，通常加入桂花、红枣、花生等口感丰富的食材。

制作过程中，将糯米粉和水混合，搅拌均匀，加入糖和其他配料，搅拌后加热到糖完全溶解，待冷却后切成小块即可。冻米糖呈半透明的糯米状，口感柔软而有弹性，香甜浓郁，是一种非常受欢迎的小吃和甜点。

1、冻米糖是什么

是一种糖果！

冻米糖，又作冬米糖，有些地方称为炒米糖、焦米糖，是浙、闽、赣等南方地区流行的经典小吃，有着“江南小切”的名号。老家在浙江省江山市保安乡，正好位于浙闽赣三省交界地，也有过年制作冻米糖的风俗，不过我们把冻米糖叫作“米焦”。

2、冻米糖是什么

您好，冻米糖是一种传统的中国糖果，主要由糯米粉、糖和水制成。制作过程中先将糯米粉和水混合搅拌成糊状，再加入适量的糖，搅拌均匀后倒入模具中冷却，待凝固后取出切块即可。冻米糖口感软糯，甜度适中，是一种受欢迎的零食。

3、冻米糖是什么

冻米糖是一种糕点食品。丰城冻米糖江西众多传统名品小吃中的佼佼者，曾被评为江西五大传统名点之一。丰城冻米糖有200多年生产历史，始产当在清乾隆年间。据称1756年，乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”。

开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。

原产主要在河东的杜市、铁路、洛市一带乡村，后来在县城有多家作坊生产。到解放前夕，已畅销江南，名之为“江南小切”。据1949年2月4日《民国日报》载：“丰城冻米糖自农历八月十六日上市至二、三月为止，一直行销本省及沪、港一带，是茶会中的应时细点，又是旧时拜年送礼的佳品。”

4、冻米糖是什么

冻米糖是江西萍乡、宜春地区丰城市、吉安、鄱阳，抚州,等，以及安徽徽州、池州、浙江金华等中西部地区享有盛名的特色小吃，当地传统名特产。冻米糖相传已有两百多年的生产历史，以“江南小切”而出名。

丰城冻米糖，以纯糯米、净茶油、砂白糖为主要原料。以透明饴糖、芳香桂花、红细柚丝为辅助原料，它的特点是选料严格，曾流传着这样的话：“新干的糯谷米，龙泉的清茶油，江苏的桂花香，台湾的白砂糖”。具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整，洁白晶亮，红柚丝均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷。这种糕点又叫做“炒米糖”、“米花糖块”。