瑞可爷爷巧克力凹蛋糕的做法

步骤 1，巧克力黄油牛奶隔热水融化状态应该是流动的，粘稠的适当加牛奶，步骤 2，加入可可粉，朗姆酒拌匀，步骤 3，长帝烤箱150度预热10分钟同时2个全蛋加2个蛋黄，放入蜂蜜糖打发至粘稠有纹路，。瑞可爷爷巧克力凹蛋糕的做法？跟着小编一起来看看吧!

步骤 1

巧克力黄油牛奶隔热水融化。状态应该是流动的，粘稠的适当加牛奶

步骤 2

加入可可粉，朗姆酒拌匀。

步骤 3

长帝烤箱150度预热10分钟。同时2个全蛋加2个蛋黄，放入蜂蜜糖打发至粘稠有纹路，可以画8不轻易消失。

步骤 4

打发好的蛋糊取出一部分与巧克力糊拌匀，再倒入剩下的蛋糊内，全部拌好倒出一部分留做流心部分。

步骤 5

剩下的巧克力蛋糊筛入低粉拌匀，从高处倒入提前装好烘焙纸的模具。无须震模。

步骤 6

再把流心部分的蛋糊轻轻倒在模具内。

步骤 7

放入烤箱。150度烤10-13分钟左右加盖锡纸，防止蛋糕烤成全熟，流心不流动。全程烤20分钟，出炉冷却后脱掉烘焙纸。无须震出热气。

1、瑞可爷爷巧克力凹蛋糕的做法

回答如下：材料：

- 巧克力蛋糕

- 瑞可爷爷巧克力

- 鲜奶油

步骤：

1. 将巧克力蛋糕切成小块，放入碗中。

2. 将瑞可爷爷巧克力放入微波炉中加热，直到完全融化。

3. 将融化的巧克力倒入碗中的蛋糕块中，搅拌均匀。

4. 将鲜奶油打发至硬性发泡，然后加入碗中的巧克力蛋糕中，轻轻搅拌均匀。

5. 将混合后的巧克力蛋糕倒入凹形蛋糕模中，摆平表面。

6. 将凹形蛋糕模放入冰箱中冷藏至凝固，大约需要2-3小时。

7. 取出冰箱中的蛋糕，将其从模具中取出，装饰即可享用。

2、瑞可爷爷巧克力凹蛋糕的做法

1、锅中倒入80克黑巧克力，400克淡奶油，15克细砂糖，煮至沸腾后关火。加入糖。巧克力，搅拌均匀。盖上锅盖，冷藏过夜。

2、将戚风蛋糕分成三层。中速打发巧克力奶油。将奶油装入裱花袋，挤在戚风蛋糕上。将蛋糕裹满巧克力奶油，冷藏备用。

3、煮沸的淡奶油倒入黑巧克力中。搅拌成巧克力酱。最后还将巧克力酱挤入蛋糕上即可。巧克力蛋糕就做好了。