东北十大稀有食材
辽参,传统美食辽参即为辽宁海参,被誉为“海八珍”之首,是一种名贵的海产品,具有多种营养成分,是可以制作各种美味佳肴的高端食材,鱼子酱,鱼子酱是世界三大顶级美食之一,严格来说,只有鲟鳇鱼子酱才是真正的。东北十大稀有食材?跟着小编一起来看看吧!
1.辽参
传统美食辽参即为辽宁海参,被誉为“海八珍”之首,是一种名贵的海产品,具有多种营养成分,是可以制作各种美味佳肴的高端食材。
2.鱼子酱
鱼子酱是世界三大顶级美食之一,严格来说,只有鲟鳇鱼子酱才是真正的鱼子酱,而鲟鳇鱼正是黑龙江的特产鱼种。
3.松茸
松茸又名松口蘑,不仅具有很高的营养价值,还具有特殊的药用效果,也是一种名贵的菌类美味,主要产于我国东北等地。
4.雪蛤油
雪蛤油学名东北林蛙油,是一种驰名中外的珍品,古时候就已经被誉为“八珍之首”,在《本草纲目》等典籍中都有所记载。
5.蒲笋
蒲笋是生长于辽河两岸边的一种美味植物,对环境要求非常高,是无法人工种植的,所以产量很低,在东北以外的地方是基本吃不到的。
6.马哈鱼
马哈鱼在我国主要分布于黑龙江、乌苏里江、松花江等处,是黑龙江省特产,不仅肉质鲜美,还极具营养价值,是一种大型名贵鱼类,被誉为“宴席珍膳”。
7.刺老芽
刺老芽还有刺嫩芽、黄龙苞、龙牙楤木等许多名称,其含有多种维生素和矿物质,是一种营养价值和保健功能非常高的山野菜。
8.东北蝲蛄
东北蝲蛄的外形与市面上大家常吃的小龙虾相似,但其实并不相同,东北蝲蛄对水质要求极高,所以比较难得,其肉质香甜细腻无腥味。
9.榛蘑
榛蘑主要分布于长白山,被称为是“东北第四宝”,是东北特产的一种山珍,不仅味道鲜美,营养还丰富,用其制作的东北名菜小鸡炖蘑菇深受大众喜爱。
10.大白鱼
东北的大白鱼非常肥美,是一种上等鱼鲜,可以用多种烹饪方式制作,古时候已经有松花江上的渔民用白鱼来款待客人了。