兄弟土豆粉做法

原料，高汤适量（鸡汤或排骨汤都可）、小青菜、海带丝、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等 ，佐料：盐、鸡精、味精、辣椒，做法，准备砂锅，将所有菜放入砂锅煮一下，在将菜和土豆粉都放入砂锅中后，放入适量的。兄弟土豆粉做法？跟着小编一起来看看吧!

原料

高汤适量（鸡汤或排骨汤都可）、小青菜、海带丝、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。

佐料：盐、鸡精、味精、辣椒

做法

1.准备砂锅，将所有菜放入砂锅煮一下。

2.在将菜和土豆粉都放入砂锅中后，放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。

3.在砂锅中加入适量的高汤。注意，高汤加的不能太多，最好能低于砂锅口一公分。加的太多，砂锅加热以后，随着温度的升高，高汤会溢出锅外。加高汤的量，自己要掌握好。

4.将加入高汤后的砂锅放到火上烧，同时要注意观察，当砂锅周围开始大量冒泡时，就能关火端锅了，不要等到高汤完全烧开。因为砂锅是聚热的，当砂锅里的高汤还没有完全烧开时，端锅，等上桌时，利用砂锅上的余热，刚好将高汤完全烧开。如果等砂锅里的高汤完全烧开了再端砂锅，这时，砂锅里的高汤以及漂在最上面的土豆粉就会溢出。

5.在砂锅最上面，撒入一些香菜，再放入几个素丸，这碗香辣土豆粉就做好了。

1、兄弟土豆粉做法

1

准备好食材：土豆粉，豆腐皮，生菜，火腿肠，紫菜，小葱。

2

把豆腐皮切丝，生菜切段，紫菜撕碎，小葱切成段，火腿肠切成片，放盘子里备用。

3

锅里加入凉水，开大火，水烧开后把土豆粉放锅里煮熟。

4

把豆腐皮和生菜放锅里烫两分钟。

5

把土豆粉，豆腐皮，生菜盛入碗里，加点汤。

6

把紫菜，小葱，火腿肠放入碗里，加入盐，鸡精，麻辣粉，胡椒粉，油泼辣椒，搅拌均匀后即可食用。