云南天麻文案

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走进小草坝 认识天麻

昭通彝良小草坝乡境内有6000多公顷的原始森林。被列为省级重点旅游保护区。小草坝天麻。以它的质优、含天麻素高而驰名中外。过去因运输难、只能以干品走出小草坝。但外地人不知道干天麻的弊端。

鲜天麻通过搓洗后用漂自粉浸泡发白。用开水加硫酸钠煮过心、再用含硫磺很高的煤炭火熏炕近一个月才拿出去卖。这样熏炕出的干天麻看上去颜色很好、质地密集。晶莹透明，像玉一样，但经不起质量监督检查。一是在搓洗和煮的过程中损失了天麻素。二是在熏炕中渗透3硫磺毒。三是很多人不懂干天麻怎么弄来吃。干天麻在吃之前要提前1——2天用水浸泡活了才能炖，不然一起炖，肉熟了天麻还在硬邦邦的，嚼不动。

出产天麻的森山一年可能不足120个小时的日照时间、终年闲雨朦朦。天麻吸收的营养不是肥料、而是特殊的木材菌丝，所以种天麻的人总是潜藏着被林业公安追究砍伐林木法律责任的危险。

真正绿色环保的是鲜天麻。但鲜天麻不易久藏。碰坏了的鲜天麻更是容易烂。鲜天麻最好的保存方法是用泥土覆盖。