四川窝窝头配方

配方：玉米面500克，白面中筋粉250克，无铝泡打粉5克，干酵母5克，白糖温水400ml，制作：玉米面、白面、泡打粉混合均匀，温水内加入干酵母、白糖，搅拌酵母溶解，把酵母水徐徐倒入混合粉中，一边。四川窝窝头配方？跟着小编一起来看看吧!

配方：玉米面500克，白面中筋粉250克，无铝泡打粉5克，干酵母5克，白糖40，温水400ml。

制作：1.玉米面、白面、泡打粉混合均匀。

2.温水内加入干酵母、白糖，搅拌酵母溶解。

3.把酵母水徐徐倒入混合粉中，一边倒一边用筷子搅拌，然后用手反复揉和成面团。

4.和好的面分成50克大小一个，用手团成圆，再用大拇指挫进面里，两手配合捏成上尖下宽中空的圆锥体。一次做好摆入笼屉内，醒十分钟。开水大火蒸15分钟即可。

说明：1.这种属于快速做法，不用发面，做完醒10分钟就可蒸。手快的30分钟就可以吃到嘴。适合早餐、赶时间的场景。

2.笼屉内要铺浸湿的屉布。3.甜度按我们配方比例放，我的口感觉得恰到好吃，微微甜。如果不喜欢甜的，可以把糖减少到一半用量。喜欢再甜点的也可以增加到60克。