蟹黄汤包是哪边的特产

蟹黄汤包是江苏的特产，一、蟹黄汤包的特点，蟹黄汤包，俗称蟹包，以皮薄、汤多、馅饱、味鲜而成为江苏镇江的传统名点相传在明清的时候就已经享有盛誉了，至今已有两百年的历史，不但在沪宁线上素负盛名，而且驰。蟹黄汤包是哪边的特产？跟着小编一起来看看吧!

蟹黄汤包是江苏的特产。

一、蟹黄汤包的特点

蟹黄汤包，俗称蟹包，以皮薄、汤多、馅饱、味鲜而成为江苏镇江的传统名点。相传在明清的时候就已经享有盛誉了，至今已有两百年的历史，不但在沪宁线上素负盛名，而且驰名中外。清嘉庆年间林兰痴诗句“到口难吞味易尝，团团一个很包藏”，说的就是这个美味多汁的蟹黄汤包，这句诗写出了蟹黄汤包内藏热汤，“到口难吞”的特点。

二、蟹黄汤包的做法要求

蟹黄汤包的主要原料是蟹油和猪肉，还有一些鸡肉、高筋面粉等材料，经过精心加工制成的。它的馅为蟹黄和蟹肉，汤为原汁鸡汤，对工艺有着精妙绝伦的要求。它具有体积小型美，放在灯笼里像座钟，夹在筷子上像灯笼，皮薄，汤多，馅足，味鲜等特点。在食用的过程中加点镇江香醋与姜丝，不但口味更美，且能去寒解腻。

三、蟹黄汤包有名的地界

蟹黄汤包作为江苏的传统小吃，其特色是