小龙虾为什么不能提前杀的

小龙虾吃起来讲究鲜活味美，如果提前杀就不新鲜，味道也差很多，小龙虾肉质细嫩，一般要现吃现杀，如果提前杀好存放一段时间后，小龙虾的肉就会氧化，一是颜色不好看了，二是肉质容易变质，尤其是在夏天温度比较高。小龙虾为什么不能提前杀的？跟着小编一起来看看吧!

小龙虾吃起来讲究鲜活味美，如果提前杀就不新鲜，味道也差很多。

小龙虾肉质细嫩，一般要现吃现杀，如果提前杀好存放一段时间后，小龙虾的肉就会氧化，一是颜色不好看了，二是肉质容易变质，尤其是在夏天温度比较高时，超过8小时小龙虾就不新鲜了，所以小龙虾要现吃现杀不能提前杀的。

1、小龙虾为什么不能提前杀的

提前杀会导致不新鲜。

小龙虾是最近十来年非常流行非常火爆的一个夜宵摊霸主。全国人民都非常喜爱这一美好的美食。但是小龙虾最大的一个特点就是容易腐烂变质。因此如果小龙虾提前宰杀的话，会导致肉质不新鲜不好吃。另外中国人追求的就是鲜活的感觉。