陆丰市大安猪脚做法

步骤 准备好食材，步骤 将猪手清洗干净剁开小块，步骤 将猪手淖水后，再倒入清水没过猪手，加入适量料酒和盐，煮至筷子能够插入，步骤 捞起煮好的猪手，用凉水清洗干净，将沙姜、蒜头和小葱切碎，步骤 烧热油锅。陆丰市大安猪脚做法？跟着小编一起来看看吧!

步骤 1、准备好食材

步骤 2、将猪手清洗干净剁开小块

步骤 3、将猪手淖水后，再倒入清水没过猪手，加入适量料酒和盐，煮至筷子能够插入

步骤 4、捞起煮好的猪手，用凉水清洗干净，将沙姜、蒜头和小葱切碎

步骤 5、烧热油锅，先将沙姜和蒜蓉爆香，放入猪手并加入盐和生抽翻炒，然后加适量的水焖煮至入味，再放入葱花翻炒几下就可上碟了。

1、陆丰市大安猪脚做法

主料

猪蹄2只

辅料

姜片适量、八角2只、蒜泥适量、甜红椒半个、剁椒3匙、生抽2匙、鸡精适量、盐适量

做法

1.猪蹄清洗干净。

2.放入姜片，倒入没过猪蹄的清水。

3.大火煮沸去除血水后捞出。

4.猪蹄凉水冲洗干净后，放入锅中，放入姜片和八角，高压锅煮开后焖20分钟。

5.煮好的猪蹄切成块。

6.红椒和蒜泥准备好。

7.放入3匙鱼头酱椒。

8.2匙生抽。

9.适量盐。

10.少许鸡精。

11.锅中热油，倒入酱料炒香。

12.淋在猪蹄上，上锅蒸10分钟左右。

13.出锅撒上香菜。

14.香喷喷的猪蹄就完成了。