豆腐脑怎么变白

把磨好的豆浆过滤，因为很多豆浆机虽然有滤网，但在倒豆浆时总难免会有一些很细腻很细腻的豆渣子会流进豆浆中，混有豆渣子的豆腐花口感粗糙 ， 磨好的豆浆要尽快煮开，以免蛋白质流失后，做出的豆腐花会失去豆的。豆腐脑怎么变白？跟着小编一起来看看吧!

1. 把磨好的豆浆过滤，因为很多豆浆机虽然有滤网，但在倒豆浆时总难免会有一些很细腻很细腻的豆渣子会流进豆浆中，混有豆渣子的豆腐花口感粗糙 。

2. 磨好的豆浆要尽快煮开，以免蛋白质流失后，做出的豆腐花会失去豆的香浓 。

3. 加入内脂时，一定要边加边搅拌，速度要快和均匀 。

1、豆腐脑怎么变白

豆浆过滤两遍，然后放葡萄糖内酯就行

2、豆腐脑怎么变白

豆腐脑本身就是白色，带有淡淡的黄色，自己制作豆腐脑的时候要注意豆浆的过滤。

3、豆腐脑怎么变白

返正用质量好的大豆用机器或石磨磨好原浆,连渣落窝煮熟后隔滤豆渣,煮时要不停翻动要不就沾窝,石膏粉对凉开水后放在大碗中,再将热豆浆均速冲到碗中,静静等候5分钟,就大工告成.石膏粉的份量2茶匙对一大汤碗.但是汤碗大小不一自己测试下喇!注石膏粉太多就太实要了要小心,祝你成功呵