小食品在家做法

一、烤薯条，【材料】：土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙，【做法】：土豆去皮，切成手指大小的粗条，不要太细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦；，烧开一锅水，焯水1。小食品在家做法？跟着小编一起来看看吧!

一、烤薯条

【材料】：土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙

【做法】：1、土豆去皮，切成手指大小的粗条，不要太细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦；

2、烧开一锅水，焯水1分钟（基本变色透明）即可，捞出，沥干水份；

3、然后把土豆捞起来放入冷水里或者用冷水冲洗，然后沥干水，可用纸巾吸干；

4、倒入油，撒入盐和黑椒粉搅拌均匀；

5、预热烤箱，上下火180度30分钟，每家烤箱不同，温度自己要控制好；

6、把土豆均匀的铺在烤架上，用烤架可以使上下受热更均匀；

7、放在中层烤40分钟，直到薯条表面硬脆后即可，观察到薯条两端有点变焦，用筷子碰一下薯条表面是硬的就可以了。

二、糖霜核桃

【材料】：核桃 适量、白糖 半碗、

【做法】：

1、把买回来的核桃砸开，把核桃肉取出，尽量保持核桃肉的完整；

2、煮一锅开水，水开之后把核桃仁放到水里焯2分钟，捞起沥干水分；

3、锅内放入多些油，烧至8成热后放入核桃，调到最小火慢慢炸，炸到核桃颜色变金黄变深即可捞起，不要炸糊了；

4、炒锅内放入大半碗水和糖，中小火熬煮，熬至泡泡由大变小即可关火；

5、把核桃倒进去不停翻炒，使糖浆充分包裹核桃，至糖浆凝结；

6、继续翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。

1、小食品在家做法

【自制大辣片】

食材：油豆皮、1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺孜然粉、1勺白芝麻、半勺食盐、半勺白糖、食用油。

步骤方法：

1、首先准备好适量的油豆皮，用刀切成小方块，再放入水中浸泡15秒后快速取出控干水分。

2、取锅倒入适量的油，油热后把泡过水的油豆皮放入锅中慢慢煎，煎至豆皮表面出现小泡时取出备用。

3、准备调料：准备一个小碗，再加入1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺孜然粉、1勺白芝麻、半勺食盐、半勺白糖。

4、锅中留少许底油，放入适量的葱末、蒜末爆香，再加入之前准备好的调料，翻炒出香味之后淋一点开水进去，然后再倒入油豆皮一起翻炒均匀就可以出锅了。