馕是的发展历史是怎样的

馕是新疆各族兄弟喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史，“馕”源于波斯语，在历史上它还有其它称呼《突厥语词典》称馕为“埃特买克”和“尤哈”中原人称馕为“胡饼”，在敦煌遗书中，共有26种饼的名称，。馕是的发展历史是怎样的？跟着小编一起来看看吧!

馕是新疆各族兄弟喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。

“馕”源于波斯语，在历史上它还有其它称呼。《突厥语词典》称馕为“埃特买克”和“尤哈”。中原人称馕为“胡饼”，在敦煌遗书中，共有26种饼的名称，“胡饼”是其一。据记载，胡饼自汉代传入中原后，就成为人们喜爱的食物之—，东汉时，甚至在宫廷里都曾兴起过胡饼热。由于胡饼本身具有易于制作、便于携带、久存不坏、适合旅途携带等特点，也成为商旅行人的最佳选择。张骞凿通西域后，频繁的商业贸易活动使胡饼在内地一些地方普及，而“胡饼”这一名称从汉到五代、宋一直在中原流行，说明它对中原的饮食文化有强烈的影响。