中秋节特色菜推荐

中秋节特色菜推荐， 川菜， 辣丝鸡具体做法如下:，鸡胸肉一斤，洗净，切成条儿，用水淀粉挂浆，放入100度的油锅里炸制2分钟，捞出，做成过油鸡丝，新鲜红长辣椒3颗，洗净，去掉心和籽，竖切寸丝，热锅。中秋节特色菜推荐？跟着小编一起来看看吧!

中秋节特色菜推荐， 川菜， 辣丝鸡。具体做法如下:

1、鸡胸肉一斤，洗净，切成条儿，用水淀粉挂浆，放入100度的油锅里炸制2分钟，捞出，做成过油鸡丝。

2、新鲜红长辣椒3颗，洗净，去掉心和籽，竖切寸丝。

3、热锅凉油。姜丝炝锅，放入辣椒丝翻炒几下，放入过油鸡丝，加入胡椒粉，加入味精，加盐少许，翻炒出锅。

1、中秋节特色菜推荐

藕盒子：江浙一带中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。

田螺：广东一带，大家说田螺想到的是广西，对，没一个田螺可以活着离开广西，可是人家是天天吃。中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美，因此是食田螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

芋头：广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。

桂花鸭：江苏南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。

2、中秋节特色菜推荐

特色菜推荐:

1、硬菜类的:香芋扣肉或者酸菜扣肉、啤酒鸭、干锅鹅、红烧鱼、脆皮扣肉等等。

2、汤类的:猪肚鸡汤、玉米胡萝卜排骨汤等等。

3、小品种的:水豆腐酿、油泡豆腐酿等。