符离烧鸡的创始家是谁

符离烧鸡的创始人是韩景玉，符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中。符离烧鸡的创始家是谁？跟着小编一起来看看吧!

符离烧鸡的创始人是韩景玉，符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人原名韩家扒鸡。

1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。

2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。

1、符离烧鸡的创始家是谁

答:符离集烧鸡是安徽特色传统名菜，产地为安徽省宿州市北14公里的符离镇，中华四大名鸡之一，省级非物质文化遗产。

正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。

符离人韩景玉吸取传统工艺制作的优点和特长，在配料上力求齐全，在技艺上精益求精，逐步发展成为色、香、味、型俱佳的名特产品。

韩景玉被尊为符离集烧鸡创始人。

2、符离烧鸡的创始家是谁

符离烧鸡的创始人是山东泗水龙王涯村农民韩西仁。

1910年（清宣统二年）山东发生旱蝗灾害，德州人管在洲带着妻子儿女逃荒要饭落脚符离镇，利用当地麻鸡，经营家乡名菜德州扒鸡。他生产的德州五香扒鸡，油光闪亮，香味扑鼻，名噪一时。

1915年（民国4年）江苏丰县人魏广明来符离经营卤鸡（符离集烧鸡），他取管在洲德州扒鸡制作技术之长，巧增配料，加入八味中药，将多年的卤汤循环使用，生产出独具地方特色的符离集卤鸡。这是符离集烧鸡的雏形。因色呈酱红，又名红曲鸡。以造型奇美，色味俱佳称著于世。

1917年山东泗水兵荒马乱，继之大旱，赤地千里，颗粒无收，百姓四散逃生。龙王涯村农民韩西仁肩挑儿女（景玉、玉清）随逃荒的人群南下，在一个大雪纷飞的夜晚来到古符离集北禹王庙内栖身。他白天讨饭，夜栖破庙。韩景玉长大后随父到黄山头（现符离镇）做生意，他看到管、魏两家生意兴隆，十分羡慕，继之开业经营白条鸡。为了竞争，他偷学暗访管、魏两家的烹饪术，集两家技术之长，独自创新，精益求精，经名医指教，在卤鸡配料中加十三味中药，创造出色、香、味、型俱佳的符离集韩家烧鸡。

3、符离烧鸡的创始家是谁

1951年组织烧鸡生产互助，韩景玉任组长，把“韩家烧鸡”正式命名为符离集烧鸡，韩景玉被尊为符离集烧鸡创始人。1953年建立符离集烧鸡生产联营社，韩景玉任副社长。1956年他以特等技师的身份赴北京参加全国食品博览会，符离集烧鸡被评为名菜，列入《中国名菜谱》，韩景玉受到国家主席刘少奇的接见。