西施乳是什么

西施乳是一道美食菜品，是由河豚肋等食材制作而成，属于鲁菜，口味鲜香甘醇， 西施乳是河豚腹中肥白的膏状物， 宋赵彦卫《云麓漫钞》卷五：“河豚腹胀而斑状甚丑，腹中有白曰訥，有肝曰脂，訥最甘肥，。西施乳是什么？跟着小编一起来看看吧!

西施乳是一道美食菜品，是由河豚肋等食材制作而成，属于鲁菜，口味鲜香甘醇。

西施乳是河豚腹中肥白的膏状物。

宋赵彦卫《云麓漫钞》卷五：“河豚腹胀而斑状甚丑，腹中有白曰訥，有肝曰脂，訥最甘肥， 吴人甚珍之，目为西施乳。”

宋薛季宣《河豚》诗：“西施乳嫩可奴酪，马肝得酒尤珍良。”

1、西施乳是什么

西施乳是一道美食，由河豚肋等食材制作而成，属于鲁菜。

特征：雄性河豚鱼之鱼白，渤海湾盛产多种河豚鱼，春季为其繁殖季节，最为肥美，但毒性最大。

来源：《天津县志》和清代诗人朱彝尊的诗作。

河豚中又以腹膏最美，其次才是鱼皮和鱼肉。

西施乳的味道鲜香甘醇，是河豚中的佳品。