海宁盐官有哪些美食小吃

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海宁缸肉

海宁缸肉：肉用缸煮，这是一奇；肉鲜无比，这是二特。古人有云：“色同琥珀，入口则消，含浆膏润，特异凡常。”其实缸肉的美味不是文字能表达的，要知其味，只有亲自品尝才是。

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海宁宴球：传说乾隆下江南之时来到盐官一户农家，农家主人用一鲢鱼取肉蒸制成丸，乾隆食后大加赞赏，并为其取名曰“宴球”，经多年改良现其产品主要以新鲜鱼肉配以韭芽，火腿，肉皮等蒸制而成，成品外观成球状，味美鲜嫩，食不上火。