如何正确选购海带呢

一、看颜色，褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜鲜嫩的翠绿色的海带就要注意了，这种颜色的海带不是什么新。如何正确选购海带呢？跟着小编一起来看看吧!

一、看颜色

褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色。墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜。鲜嫩的翠绿色的海带就要注意了，这种颜色的海带不是什么新品种，是经过添加剂浸泡而成。添加食用色素的浸泡后，水会变绿。长期食用漂染过的海带对身体健康有害，因此购买海带时不要被鲜艳的绿色蒙蔽了眼睛。

二、凭手感

褐绿色的海带挑选粘性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么粘性了。那种经过化学处理的海带，由于腐蚀作用，摸的时候会有表面发糟的感觉，这样的海带就不要选择了。

三、闻味道

没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就降低了。另外，干海带也是有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣

1、如何正确选购海带呢

①、看颜色（1）人们通常总认为颜色越翠绿的海带越好，其实并不是，这样的海带是坏的，是已经加入了某些东西，人吃了对身体不好；（2）正常的海带应该是黄褐色的。

②、用手摸（1）加入化学品的海带很容易糟、当你用两手撕时，很容易就撕破了；（2）好的海带是不容易糟、更不容易撕破的。

③、闻鲜味（1）加入化学品的海带一般海带的海鲜味很淡；（2）好的海带海鲜味是很浓

2、如何正确选购海带呢

现在市面上的海带鱼龙混杂，很多消费者经验不足，导致受到欺骗，那么，如何正确地选购海带呢？接下来就教大家一些小妙招：

1、把海带打开，看看是否完整，是否厚实，如果很小而且又碎，就不要买了。

2、观察海带上是否有小洞，或者有无大面积破损。

3、海带的表面有一层白色的粉末，这种是好海带，尽量挑粉末多的。

4、如果海带的颜色看起来很奇怪，请谨慎购买，很有可能是陈年旧货。