咖喱肥牛火锅的做法

一、原料，鲜嫩牛肉800克，牛肚250克，熟笋片50克，鲜汤1500克，料酒50克，咖喱粉2克，味精3克，精盐、葱、姜和大蒜叶丝各5克味碟：熟猪油、甜面酱、芝麻酱和少许味精、鲜汤可根据个人口味配制。咖喱肥牛火锅的做法？跟着小编一起来看看吧!

一、原料

鲜嫩牛肉800克，牛肚250克，熟笋片50克，鲜汤1500克，料酒50克，咖喱粉2克，味精3克，精盐、葱、姜和大蒜叶丝各5克。味碟：熟猪油、甜面酱、芝麻酱和少许味精、鲜汤。可根据个人口味配制，每人一碟。

二、做法

1．将牛肉去筋，切成4厘米见方的块；牛肚用清水反复清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽的条，与牛肉块一起投入开水锅内略焯捞出，用清水洗净。

2．锅置火上，放入牛肉、牛肚、葱段、姜片和2000克清水烧沸，加入料酒，撇去浮沫，加盏焖烧至熟时，取出放入火锅内，下入熟笋片、精盐、味精、咖哩粉及鲜汤，点燃火锅烧沸后，再焖饶5分钟左右，撒入大蒜叶丝，即可涮食各料。

1、咖喱肥牛火锅的做法

主料：

肥牛卷适量

洋葱半个

土豆1个

胡萝卜1个

咖喱1块

辅料：

生抽1勺

料酒1勺

食用油适量

咖喱肥牛的做法：

1.洋葱，胡萝卜切小块

2.土豆切块泡水中备用

3.肥牛焯水

4.肥牛卷捞出备用

5.锅中油热下入洋葱炒香

6.放胡萝卜和土豆

7.翻炒一分钟

8.加半碗水煮开

9.放咖喱块

10.咖喱块煮化放肥牛

11.再次煮开关火

2、咖喱肥牛火锅的做法

1.土豆洗净，去皮，切片，入蒸锅蒸熟

2.稍凉后装入保鲜袋，碾碎，加入盐和黑胡椒碎拌匀

3.将保鲜袋放在碗中，用勺子压土豆泥成型，然后提着保鲜袋，倒扣在砂锅或火锅中，备用

4.准备好一个家乐浓汤宝，洋葱切碎

5.热锅热油，炒香洋葱碎后，加入咖喱块，炒香炒匀

6.加入牛奶、家乐浓汤宝和水，搅匀到浓汤宝完全融化，煮沸

7.倒入砂锅或火锅中，置于电陶炉或电磁炉上，煮沸后可以涮牛肉片啦