桑拿鸡用什么品种的鸡

桑拿鸡不是什么品种的鸡而是一道顺德名菜，这之首名菜选用本地三黄鸡，切块腌制后蒸5分钟即成，鸡块嫩滑可口，颇受食客欢迎此外，鱼、乳鸽、海鲜等皆可“桑拿”，此制作方法能最大程度上保留食材的鲜美，桑拿。桑拿鸡用什么品种的鸡？跟着小编一起来看看吧!

桑拿鸡不是什么品种的鸡而是一道顺德名菜。

这之首名菜选用本地三黄鸡，切块腌制后蒸5分钟即成，鸡块嫩滑可口，颇受食客欢迎。此外，鱼、乳鸽、海鲜等皆可“桑拿”，此制作方法能最大程度上保留食材的鲜美。

桑拿鸡比一般的鸡肉好吃多了，蒸熟后打开盖子，一股有别于普通蒸鸡的浓郁香味立刻扑涌而来，它是利用水蒸汽把鸡肉蒸熟，吃了既不会上火也可以保持食物的原汁原味，让人垂涎欲滴久久不能忘

1、桑拿鸡用什么品种的鸡

桑拿鸡用三黄鸡品种的鸡。

桑拿鸡是一道顺德名菜，选用本地三黄鸡，切块腌制后蒸5分钟即成，鸡块嫩滑可口，颇受食客欢迎。此外，鱼、乳鸽、海鲜等皆可“桑拿”，此制作方法能最大程度上保留食材的鲜美。

桑拿鸡制作方法：

1.取三黄鸡半只约800克，洗净后用布吸干水分，斩成麻将小块，纳入盆中，加泡好的虫草花10克、干红枣片15克、小葱段15克、陈皮丝15克、广式腊肠片20克拌匀，调入胡椒粉1克、味精5克、糖5克、盐5克、蚝油10克、生抽10克、生粉15克抓拌均匀。

2.锅内加水，在蒸箅上依次垫入泡好的木耳50克、佛手瓜片200克，盖上盖子，大火加热。

3.待蒸锅上汽后，将拌好的鸡块盖在佛手瓜和木耳上，加盖计时蒸5分钟即成。

2、桑拿鸡用什么品种的鸡

桑拿鸡肉吃起来果然香醇爽口，同时要注意的是选用的鸡也是关键。桑拿鸡用的是那种自家农场养殖的鹰爪鸡，这种鸡的鸡肉要比起其他种类的鸡肉更加结实，它吃起来不会很腻，就连鸡皮吃起来也很脆。

关于更多奇特的烹饪方式你还知道多少

3、桑拿鸡用什么品种的鸡

选择鸡冠很红又还没有开始下蛋的小母鸡，蒸出来的鸡肉嫩滑鲜香又不会柴