勒流新都会有什么好吃的

勒流的这些美食你吃过了吗？，大头华烧鹅，大头华烧鹅特色是“古法瓦缸”、炭火烧制大头华烧鹅皮薄而脆，色调如红玛瑙一口咬下去香气四溢，肉汁渗出，尤其是刚烧好稍微凉时更是皮脆肉滑，骨味鲜美而且由于烧得。勒流新都会有什么好吃的？跟着小编一起来看看吧!

勒流的这些美食你吃过了吗？

1、大头华烧鹅

大头华烧鹅特色是“古法瓦缸”、炭火烧制。大头华烧鹅皮薄而脆，色调如红玛瑙。一口咬下去香气四溢，肉汁渗出，尤其是刚烧好稍微凉时更是皮脆肉滑，骨味鲜美。而且由于烧得够火候，骨髓充分凝聚，会因此越吃越有味。在吃的时候，烧鹅蘸酸梅酱，食味鲜中夹带酸甜，又是另一种风味。大头华烧鹅声名远播，曾登上《寻味顺德》栏目。虽然价格稍贵，但适仍有大批食客慕名而来，也称其物有所值。

2、煎焗鱼嘴

勒流人对美食的追求是无止境，煎焗鱼嘴就是其表现。所谓鱼嘴，就是斩除干硬的枕骨，只取鱼眼以下的部分。鱼嘴包括又肥又美的鱼唇、雪白如玉的脸颊肉和软滑无比的鱼头皮。鱼嘴“好吃，完全在于一个滑字”，丰富的胶质之外，还带有一定的骨感。至于骨感的存在，也是为了反衬这个“滑”字，取鱼头的精华——鱼嘴，用顺德人的烹调技法——煎焗，使成菜鲜香滑嫩，色泽金黄，体现了顺德人对美食精益求精、不断进取的精神。