双城甜酸茶制作方法

双城甜酸茶是一种口感清新、酸甜可口的茶饮料，以下是制作方法：，所需材料：，- 红茶袋或茶叶- 冰块- 柠檬- 糖或蜂蜜制作步骤：， 准备一杯热水，用红茶袋或茶叶泡茶，泡制时间根据茶叶种类和个人口味而定。双城甜酸茶制作方法？跟着小编一起来看看吧!

双城甜酸茶是一种口感清新、酸甜可口的茶饮料，以下是制作方法：

所需材料：

- 红茶袋或茶叶- 冰块- 柠檬- 糖或蜂蜜制作步骤：

1. 准备一杯热水，用红茶袋或茶叶泡茶，泡制时间根据茶叶种类和个人口味而定，一般为3-5分钟。

2. 将泡好的茶倒入一个大杯子中，加入适量的糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。

3. 挤入半个柠檬的汁，搅拌均匀。

4. 加入适量的冰块，搅拌均匀即可。

5. 可以根据个人口味再挤入一些柠檬汁或加入适量的糖或蜂蜜，调整酸甜度和甜度。

小贴士：

1. 如果喜欢柠檬的味道，可以增加柠檬的用量。

2. 如果不喜欢柠檬的味道太酸，可以减少柠檬汁的用量或加入更多的糖或蜂蜜。

3. 可以根据自己的口味选择不同的红茶或茶叶，例如乌龙茶、绿茶等，但是不要选择口感过于浓烈的茶叶。

4. 建议使用大杯子制作，以免冰块占用太多空间，影响口感。

1、双城甜酸茶制作方法

1)取一芽一叶或一芽二叶、无梗杂以及无露水的芽叶；

2)锅炒杀青；杀青锅温210-220℃，锅温先高后低；每锅投叶1-1.5公斤，先焖后抖，抖焖结合，多抖少焖均匀翻炒；

3)揉捻：手工揉捻，两手交替向前推揉，用力均匀，茶汁外溢，条形紧实为适度；机械揉捻，装叶量要适宜，揉时20-25分钟，茶汁粘附叶面，手摸有沾手的感觉即可；揉捻结束后，应速解块，及时晾晒；

4)干燥：在日光下晾晒干燥，干茶含水量约为6％；

5)回水：按照干茶重量，以1:1的比例加入纯净饮用水，翻拌均匀，摆放10-12小时，使茶叶充分回潮；

6)装罐密封：把茶坯装入陶罐或不锈钢密封罐中，分层压实，密封；

7)低温发酵：把装茶密封罐置于8-10℃的环境中贮藏120-130天，使其内含成分缓慢转化、变化，开罐散发果酸味，茶坯入口有清酸味即可岀罐；

8)装罐密封：把茶坯装入陶罐中，分层压实，密封；

9)高温提味：在20-36℃的环境中贮藏15-20天，往复两次，开罐果酸味浓郁，入口酸爽、甘甜，余味绵长即为适度；

10)干燥：在日光下晾晒干燥，使其干茶含水量<6％；

11)拣剔：拣除杂质、茎梗、黄片；

12)筛分：用2号筛除去碎、片、末，筛头为正茶，筛底为副茶；

13)拼配：把各批次的正茶拼配混匀即可包装