白菜汆面的做法

步骤方式1，猪肉切丝，步骤方式2，白菜切条，步骤方式3，起锅烧油，放肉丝炒至变色盛出，步骤方式4，锅中留油，葱姜炒香，步骤方式5，放入肉丝，步骤方式6，放入白菜，步骤方式7，加酱油，盐炒至变软，步骤方。白菜汆面的做法？跟着小编一起来看看吧!

步骤方式1

猪肉切丝

步骤方式2

白菜切条

步骤方式3

起锅烧油，放肉丝炒至变色盛出

步骤方式4

锅中留油，葱姜炒香

步骤方式5

放入肉丝

步骤方式6

放入白菜

步骤方式7

加酱油，盐炒至变软

步骤方式8

加香油，香菜盛出

步骤方式9

起锅烧水，水开下面条

步骤方式10

三开后投凉捞入碗中

步骤方式11

把炒好的白菜放入面条，搅拌均匀即可

1、白菜汆面的做法

步骤方式1

方法一

面条准备好

步骤方式2

猪肉化冻，切成细丝

步骤方式3

小包装的榨菜放到碗里，如果不喜欢味精味儿，可以用清水洗两遍

步骤方式4

大白菜半棵，洗净

步骤方式5

切成细丝

步骤方式6

葱花准备好

步骤方式7

炒锅中倒适量植物油，油热后倒入肉丝，炒变色后加入葱花

步骤方式8

加入少许盐和酱油，调色调味，再倒入榨菜翻炒

步骤方式9

将白菜丝倒入锅中翻炒

步骤方式10

根据口味加入盐，如果觉得颜色不够深，再倒入适量的酱油上色，因为用来拌面，所以多倒些热水

步骤方式11

盖盖焖烧8分钟左右，菜完全成熟就可出锅

步骤方式12

炒菜的时候，另一锅坐开水，面条入锅中煮熟

步骤方式13

捞入凉水中过凉，更爽利

步骤方式14

面条入碗，浇上肉丝白菜汆儿

步骤方式15

方法二

羊上脑或羊里肌肉切成片，比涮羊肉片稍微厚一些，放入切成斜片的大葱葱白和姜片，倒入适量料酒，生抽，少许老抽，白胡椒粉，几滴醋和少许芝麻油抓匀上色，再放入少许淀粉抓拌均匀，包上保鲜膜腌制半个小时以上

步骤方式16

白菜洗净切成手指宽的细条待用

步骤方式17

煮锅内注入两大碗清水烧开，下面条划散盖上锅盖，开锅后点少许凉水再煮，第二次开锅点水时放入切好的白菜再次煮开

步骤方式18

改小火逐片下入腌制好的羊肉片划散，大葱片也都放进去，用盐，高汤粉调味，开大火烧开羊肉片变色即可关火

步骤方式19

点几滴芝麻油，撒白胡椒粉，香菜，装碗开吃，太香太鲜美了，一点儿也不膻