不受天气影响的几种菜

一、菠菜，菠菜，是一种原产于古代波斯的常见绿叶蔬菜这种一年生的蔬菜品种，可以分为有刺与无刺两大类，在我国常见的是无刺的类型，菠菜口感微甜，富含多种维生素成分以及铁锌等微量元素，能够迅速补充人体各项所。不受天气影响的几种菜？跟着小编一起来看看吧!

一、菠菜

菠菜，是一种原产于古代波斯的常见绿叶蔬菜。这种一年生的蔬菜品种，可以分为有刺与无刺两大类，在我国常见的是无刺的类型，菠菜口感微甜，富含多种维生素成分以及铁锌等微量元素，能够迅速补充人体各项所需，经常食用可以治疗缺铁性贫血等病症。菠菜经常被我们制成菠菜面、凉拌菠菜等等。

菠菜具有较强的耐寒性，在6-8摄氏度的环境中仍然能够生长。在15-18摄氏度的环境中生长得最为迅速，超过28摄氏度时菠菜的生长就会受到抑制，种植菠菜不需要太花费精力，在幼苗开始生长时，可以使用富含有机物的农家肥，在即将采摘前可以再追肥一次，这样能够让菠菜叶片变得更为肥厚。

二、上海青

上海青，是华东地区最常见的蔬菜。在上海一带也被大家称为苏州菜、油菜等等，这种小青菜的变种因为鲜美无比、口感微甜受到了不少家庭和餐馆的喜爱，栽种上海青也不费事，它能够在18-20摄氏度的环境中生长，在整个生长周期内，只需要适当地补充尿素即可，差不多20余天的时间即可收获。

三、生菜

说到生菜，大家都不会陌生，这种兼容并包的蔬菜已经成为了国民蔬菜。生菜叶片较大且呈边缘卷曲的倒卵形，在湿冷的环境中生长得尤为茁壮，在22-26摄氏度的环境下会造成叶片纤维化，而且植株也会快速老化并极大地影响口感，简单的有机肥就能让生菜很好地生长，在生长50余天后即可采摘。

四、雪里蕻

相信雪里蕻这种蔬菜是很多北方人冬季的记忆，用它制成的包子或者腌菜口感独特。雪里蕻因为能在冰天雪地里生长，所以又被大家称为雪菜，这种蔬菜在成熟后叶片会变成紫红色，映衬在皑皑白雪中很是美丽，这种蔬菜几乎不需要肥料，雨雪的滋养就能让它富含多种营养，雪里蕻是冬季难得的蔬菜之一。

此外，雪里蕻也是最方便种植的蔬菜品种。尤其是在北方的边远地区，它甚至可以被直接露天栽种，这对于很多农户家庭来说十分友好，在无需搭建大棚的前提下就能种植出美味的新鲜蔬菜，让整个冬季的生活都变得多彩。

五、红菜臺

红菜臺又被大家称为紫菜臺、红油菜臺等等，它与广东菜心都属于同一个变种。这种蔬菜颜色艳丽，富含多种营养物质及钙、铁、锌等元素，其中维生素的含量比普通的白菜等都高，红菜臺也能在雪天生长，尤其是在小雪节气前后生出的嫩芽最为鲜嫩，一年可收割3-4次，每次收割后补充有机肥即可。