曹状元豆皮烧饼做法

主料，面粉 适量，辅料，芝麻 适量，酵母 适量，步骤一，面粉中加入酵母，糖，温水混合揉成面团发酵到，，2倍大花椒粒放锅中干炒至焦黄色，倒出放凉，在料理机中打成花椒末，步骤二，所有材料准备好芝麻酱。曹状元豆皮烧饼做法？跟着小编一起来看看吧!

主料

面粉 适量

辅料

芝麻 适量

酵母 适量

步骤一

面粉中加入酵母，糖，温水混合揉成面团发酵到，

2倍大。花椒粒放锅中干炒至焦黄色，倒出放凉，在料理机中打成花椒末。

步骤二

所有材料准备好。芝麻酱里倒入盐，花椒粉，五香粉混合均匀备用。饧发好的面团排气揉匀，分成均匀的2份。取其中一个面团擀成薄饼，上面均匀的抹上混合好的麻酱。

步骤三

从一头卷起来。切成均等的小块。两头封口。往下按扁。擀成小圆饼。蜂蜜加水调和均匀，刷在饼上。芝麻倒在。

1、曹状元豆皮烧饼做法

食材：豆皮300克，蒜茸辣酱100克，白芝麻50克，孜然粒50克，淀粉5克，烧饼一个

1、水烧开，豆皮放进去煮5分钟

2.捞出豆皮放凉，切碎

3.凉锅放入蒜蓉辣酱，加半碗水，开火，将酱和水搅拌均匀。

4.锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉

5.小火不停搅拌至冒大泡

6.关火，放入芝麻、孜然粒搅拌

7. 将拌好的酱倒入豆皮中搅拌均匀即可。

8. 烧饼放在电饼铛里煎一下，夹上香辣豆皮即可食用

2、曹状元豆皮烧饼做法

曹状元豆皮烧饼主料

面粉400

肉馅300

辅料

油适量

盐适量

姜粉2

酱油20ml

白糖2

花椒粉2

料酒20ml

鸡粉适量

香油适量

芝麻适量

蜂蜜水适量

温水200ml

酵母4

步骤一

1.准备好所有的食材。

步骤二

2.面粉加入酵母，温水搅拌成为棉絮状，然后加入20毫升色拉油。

步骤三

3.继续揉至面团光滑，静置发酵。

步骤四

4.肉馅中加入盐，酱油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，鸡精，香油。

步骤五

5.搅打均匀备用。

步骤六

6.面团发酵两倍大取出。

步骤七

7.揉均匀后搓条切等分小段。

步骤八

8.每一份揉圆，擀成牛舌状。

步骤九

9.在上面均匀的涂抹肉馅。

步骤十

10.然后从上往下卷起。

步骤十一

11.两边封口再稍微扭一下。

步骤十二

12.竖着按扁成团。

步骤十三

13.再用擀面杖擀成圆饼。

步骤十四

14.依次做好烧饼生坯，在上面刷上蜂蜜水。

步骤十五

15.刷水的一面沾满芝麻。

步骤十六

16.烧饼排放烤盘，烤箱预热220度烤制20分钟。

步骤十七

17.中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。

步骤十八

18.烤好后取出放置烤网即可。