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繁体字:醬,酱的释义:,常用释义,名用发酵的豆、麦等制成的糊状调味品,例词炸酱,动用酱或酱油腌制(菜)、炖煮(肉),形用酱或酱油腌制的或炖煮的,名像酱的糊状食品,〈名〉,(1) (会意从肉,。喵酱繁体字?跟着小编一起来看看吧!
繁体字:醬
酱的释义:
常用释义
1.名用发酵的豆、麦等制成的糊状调味品。
例词炸酱
2.动用酱或酱油腌制(菜)、炖煮(肉)。
3.形用酱或酱油腌制的或炖煮的。
4.名像酱的糊状食品。
〈名〉
(1) (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
(2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品
(3) 又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
(4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 。如:果子酱;花生酱