酸笋牛蛙煲做法

酸笋牛蛙煲是一道美味的家常菜，口感鲜美以下是做法：，所需材料：，牛蛙2只，酸笋适量，青红辣椒各1个，大葱1根，生姜1块，泡椒适量，食用油适量，料酒适量，生抽适量，耗油适量，辣椒酱适量，鸡精适量，白糖。酸笋牛蛙煲做法？跟着小编一起来看看吧!

酸笋牛蛙煲是一道美味的家常菜，口感鲜美。以下是做法：

所需材料：

牛蛙2只

酸笋适量

青红辣椒各1个

大葱1根

生姜1块

泡椒适量

食用油适量

料酒适量

生抽适量

耗油适量

辣椒酱适量

鸡精适量

白糖适量

胡椒粉适量

淀粉适量

步骤：

牛蛙洗净切块，用料酒、生抽、胡椒粉和淀粉腌制15-20分钟。

酸笋切成小段，青红辣椒切圈，大葱切段，生姜切片，泡椒切碎。

热锅凉油，放入葱姜泡椒爆香，加入辣椒酱炒出红油。

加入腌制好的牛蛙翻炒至变色。

加入酸笋和青红辣椒翻炒几分钟。

加入适量的清水、耗油、鸡精和白糖烧开，转小火煮10-15分钟。

最后加入大葱段翻炒均匀即可。

酸笋牛蛙煲口感酸辣可口，适合搭配米饭食用。注意在烹饪过程中不要加水过多，以免影响口感。

1、酸笋牛蛙煲做法

酸笋牛蛙煲的做法如下：

牛蛙洗净，按关节剁成四块，然后加入生抽、料酒、蚝油、多量孜然粉、胡椒粉，腌制15-20分钟。

热锅凉油，爆香姜片、蒜末，倒入洋葱丝、青椒丝、小米椒，翻炒均匀。

把腌制好的牛蛙倒入锅中，大火翻炒5分钟后加入酸笋，继续翻炒5分钟。

把炒好的牛蛙倒入砂锅中，盖上盖子，小火慢炖10分钟。

加入切好的葱段、香菜，再稍微炖煮一会儿，即可上桌食用。

具体做法可能会根据您的口味和实际情况有所调整。