马肉是酸的为什么可以生吃

在我们的通常印象中,马肉都十分酸,更别说做成刺身生吃了!其实马肉不酸也没毒，实际上马肉的滋味不输牛肉马肉从肉质上和猪肉比较来说是偏酸性的，因为马很少有脂肪，基本上都肌肉，而肌肉是偏酸性的身上有伤要。马肉是酸的为什么可以生吃？跟着小编一起来看看吧!

在我们的通常印象中,马肉都十分酸,更别说做成刺身生吃了!其实马肉不酸也没毒，实际上马肉的滋味不输牛肉。马肉从肉质上和猪肉比较来说是偏酸性的，因为马很少有脂肪，基本上都肌肉，而肌肉是偏酸性的。身上有伤要少吃马肉，会发的。还有，马肉不要炒着吃，要卤着吃最佳，红烧也可以。